En Santa Cruz se alistan para producir quinua desde 2018

Economía
Publicado el 27/07/2016 a las 0h30

En dos años más, Santa Cruz formará parte de las zonas productoras de quinua en Bolivia. Una investigación privada, que se desarrolla desde hace cuatro años,  intenta hacer posible producir quinua de grano pequeño, pero con rendimientos que superan las dos toneladas por hectárea, cuando el actualmente logran media tonelada por hectárea en las zonas tradicionales.

Aunque los productores de quinua de las zonas tradicionales del país no ven con buenos ojos la iniciativa, la quinua podría convertirse en un cultivo alterno ante  la sequía en oriente.

Según el agrónomo y especialista en mejoramiento genético de plantas, Marín Condori, que está a cargo de la investigación, actualmente se cuenta con el material genético tropicalizado, lo que significa un avance del 80 por ciento. El 20 por ciento restante corresponde al manejo agronómico de los cultivos.

Tres tesis complementarán la investigación y definirán cuántas plantas por hectárea deben colocarse para una producción óptima, qué productos controlarán el ataque de plagas que no sean tóxicos y cómo controlar la maleza una vez que la planta de quinua haya nacido (postemergente).  

Los granos de quinua que se producen en el altiplano superan los 2 milímetros de diámetro. En tanto, la quinua que se implementará en Santa Cruz tendrá un grano más pequeño, pero con un ciclo máximo de seis meses de producción.   

Condori inició la investigación en 2012 como iniciativa privada para implementar el cultivo de quinua en Santa Cruz, en la hacienda agrícola y ganadera El Señor SRL, ubicada en Aguaí, municipio de Fernández Alonso, en la zona del Norte Integrado.

Al respecto, el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), Benjamín Martínez, considera que la producción de quinua en otras regiones podría alterar aún más el comportamiento del mercado, además de afectar la imagen de calidad que caracteriza a la quinua boliviana en el exterior.

Martínez explica que en el mercado externo hay más de 90 países ofertantes de quinua, por lo que la  competencia es “fuerte” y redujo  su precio de 6.500 a 1.800 dólares la tonelada después de 2013, declarado Año Internacional de la Quinua.   

Actualmente, alrededor de 2.080 personas se dedican a la producción de quinua en Oruro y Potosí.

Condori manifiesta que si bien existen nichos de mercado determinados para la quinua, el problema de los productores es que no pueden satisfacer los mercados con volúmenes elevados, mientras que la producción extensiva en el oriente sí podría hacerlo. Asegura que muchos países incursionaron en la investigación para satisfacer sus mercados internos y la demanda de volúmenes mayores de quinua.

Según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), la exportación de quinua cayó en 45,2 por ciento en valor el 2015. Ese año se exportó 107.705.552 dólares frente a los 196.636.597 dólares exportados en 2014. Durante los primeros cinco meses de 2016 las exportaciones continuaron con la misma tendencia. Hasta mayo de 2016 se exportó 32.345.207 dólares frente a los 47.129.100 dólares exportados en el mismo periodo de 2015.

Limitantes

Según el coordinador de Quinua del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), Jorge Guzmán, en el oriente el producto tendría que sobrevivir al ataque de las plagas, lo que implica un  uso considerable de químicos, quitándole su característica de producción ecológica.

“No es una quinua orgánica, ese es uno de los grandes problemas que se suma al tamaño que es bastante pequeño y tiene bastante concentrado de saponina”, afirmó.

Marín aseguró que, en la investigación, se cuidó que la composición química y nutricional de la quinua que se produzca en el oriente sea la misma que la de las regiones tradicionales; pero aceptó que existen limitantes en lo que se refiere al tamaño del grano, lo que lo diferencia de la quinua real.

 

EL MATERIAL GENÉTICO SELECCIONADO AÚN ESTÁ EN ETAPA DE PRUEBA

Iniaf inicia investigaciones para producir quinua en valles y el Chaco

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) desarrolla una investigación para implementar la producción de quinua en las zonas de los valles y en la región del Chaco, según el coordinador de Quinua de esa entidad pública, Jorge Guzmán.

“El año pasado hemos comenzado a seleccionar material genético para valles, hemos entrado a la zona de Chuquisaca donde hemos hecho colecta de material. Este año justamente vamos a probar ese material en algunas zonas”, asegura Guzmán.

Vallegrande es una de las zonas donde este año se iniciará, durante la actual época de invierno, la siembra del material genético para la reproducción.

“Vamos a coleccionar un material genético (de quinua) del banco de germoplasma que ha sido adaptado a las zonas más bajas y vamos a entrar a Santa Cruz para hacer algunas pruebas preliminares”, explica Guzmán.    

Sin embargo, el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), Benjamín Martínez, indicó que la quinua que se produzca en otras regiones del país no reunirá todas las características nutricionales de la quinua real.

“La producción de esos sectores (los valles y el Chaco) no va a ser igual que el rendimiento de la quinua en el altiplano. El otro tema también es que, como la producción del oriente, tampoco tendría las mismas proteínas que lo que se produce en el altiplano”, agrega.  

Guzmán explica que las investigaciones están en su etapa inicial y que en un año se conocerán los resultados de la adaptación del material genético en ambas regiones. “Depende de las condiciones de terreno porque hay demasiada sequía (…) hasta el año tendremos resultados preliminares”, señala.

El Iniaf realizará las pruebas en parcelas menores a una hectárea, donde se estudiará el comportamiento de más de 200 variedades de germoplasma de quinua. “El material genético es pequeño, son pequeñas cantidades y no disponemos de más”, añade.

Después de tener los resultados de la reacción del material genético, se realizarán pruebas de validación en superficies mayores para verificar “hasta qué punto el material puede ser adaptado”.

Denominación de origen

Según Martínez, la denominación de origen de la quinua, que es un trabajo pendiente desde  2014, logrará diferenciar la calidad de la quinua a partir del lugar de origen donde se la produce.

En ese sentido, Martínez asegura que el sabor salado de la quinua real de las regiones de Oruro y Potosí se constituirá en la característica primordial para diferenciarla de la quinua que se produzca en regiones no tradicionales.

A la fecha, el Ministerio de Desarrollo Rural continúa trabajando en la implementación de ese proyecto. 

 

OPINA UN EXPERTO

Steven Magariños, jefe de la Unidad de Estudios IBCE

Hoy en día, los esfuerzos generados en investigación y desarrollo en los cultivos de quinua y en la industrialización de productos con valor agregado, en la promoción de la oferta exportable de los países productores, en el mercadeo de productos hacia los mercados internacionales e industrias alimenticias y de cuidado personal, han resultado en un crecimiento de su demanda mundial.

Bolivia y Perú continúan siendo los principales productores y exportadores mundiales, a pesar que ya suman más de 60 países productores de quinua (FAO,2013). La oferta de quinua (a granel) de Bolivia se concentra en una producción certificada para el ecotipo quinua real, que es el tipo de quinua con mejores características en relación a los más de 3.000 ecotipos existentes en el mundo. La demanda de la quinua boliviana se concentra principalmente en países con industrias alimenticias de comercio como Estados Unidos, Francia, Países Bajos, Canadá, Alemania, que absorben 70 por ciento de la oferta mundial.

Al 2015, 122 países importaron 312 millones de dólares en 87,5 mil toneladas de quinua en donde Bolivia y Perú concentran el 87 por ciento del total y se puede destacar un crecimiento en volumen del 42 por ciento con respecto a un año anterior. Sin embargo, a pesar que la producción y el volumen de las compras crece mundialmente, los precios han ido disminuyendo en 43 por ciento en promedio. Para Bolivia, muchos factores medioambientales, económicos y sociales están lentamente desincentivando la producción y las inversiones para mantener la quinua orgánica.

Aun así, los consumidores locales como internacionales han incrementado su consumo, tal como los segmentos con alta apreciación en la salud, en alimentación gourmet, segmentos preocupados por desarrollo de infantes y los adultos mayores, principalmente.


Anuncios destacados

$us 148 000
Casa / Chalet Venta

Hermosa Casa en condominio cerrado, inmediaciones...

$us 209 000
Casa / Chalet Venta

$US209000"SECTOR SEMINARIO A ESTRENAR, hermosa...

$us 495 000
Local Comercial Venta

$us495000.-AVENIDA SIGLO XX, Negocio Super...

$us 500
Departamento Alquiler

ALQUILER, zona Sarco Condominio El Vergel,...

Automóvil OTROS

VENDO Celerio año 2015, 18. 500 Kms. modelo...

Más en Economía

La gestión 2013 fue denominada como Año Internacional de la Quinua, y para el grano boliviano representó el clímax de sus exportaciones. Luego vino el declive...
Las principales naciones de América Latina están cada vez más impacientes con la incapacidad de la región para encontrar una solución a la crisis en Venezuela
Los representantes de los exportadores y productores de quinua de Bolivia consideraron que el Estado boliviano no generó políticas públicas de apoyo a estos...

Si los pronósticos sobre el crecimiento y la inflación de la Fed son ciertos, entonces los activos de los mercados emergentes se verán seriamente afectados
Durante los últimos seis años, han existido dos mundos árabes. El mundo de la violencia y de la tragedia, y el mundo de la ostentación y de la globalización
“Dale un toque de luz a tus noches de invierno”, es el mensaje con que Dalva César llega a sus potenciales clientes durante esta temporada, mientras ofrece su novedad de la temporada
En una sociedad cada vez más digitalizada y globalizada nace la criptomoneda Bitcoin, presentada en su momento como el dinero del futuro

En Portada
"Un rechazo contundente por el incremento de las tarifas, si no tenemos ninguna respuesta hasta el 12 de julio, (se realizará) paro nacional movilizado de 24...
LOS TIEMPOS presenta las noticias que marcan la jornada de Bolivia y el mundo en un resumen para que se mantenga bien informado.

“A partir de la notificación queda extinguido el mandato de las autoridades universitarias que hubieran emergido de procesos eleccionarios con base en la...
“YPFB me ha informado que el día de hoy se procedió a la anulación de la adjudicación del contrato para la construcción de la planta petroquímica propileno y...
El ministro de la Presidencia, René Martínez, informó que se espera para mañana el retorno al país de los nueve bolivianos que fueron sentenciados y...
El presidente Evo Morales se declaró sorprendido por los niveles de contaminación en la ciudad de Cochabamba y sugirió la realización de una reunión de...

Actualidad
Un inspector de la policía científica de Venezuela, identificado como Oscar Pérez, sobrevoló hoy la sede del Supremo en...
El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, dijo hoy que el chavismo se iría "a las armas" en su país para hacer lo que...
La gestión 2013 fue denominada como Año Internacional de la Quinua, y para el grano boliviano representó el clímax de...
Las principales naciones de América Latina están cada vez más impacientes con la incapacidad de la región para...

Deportes
Con miras a las elecciones de la Federación Boliviana de Fútbol (FBF), dos candidatos presentaron ayer oficialmente su...
28/06/2017 Fútbol
Ante la solicitud enviada por el Comité Electoral de la Federación Boliviana de Fútbol (FBF) de postergar los comicios...
Chile y Portugal, los grandes favoritos a alzarse con la Copa Confederaciones, disputarán hoy (14:00 HB), la primera...
El técnico de Wilstermann, Roberto Mosquera, alinea dos equipos para afrontar los dos compromisos que tiene a la vista...
28/06/2017 Fútbol

Tendencias
Hace unas semanas, un informe sobre el impacto de las redes sociales en la salud mental de los niños británicos me...
“Cochabamba es un poco marginal en estas cosas, los eventos y concursos se realizan sobre todo en La Paz y el evento es...
Samsung empezará a vender la semana que viene una versión reacondicionada de su teléfono Galaxy Note 7, que el año...
"Luzco bien, me siento motivada", es el nombre del proyecto que busca mejorar el autoestima de mamás con cáncer. En su...

Click
Para hacer frente a las altas temperaturas, la moda aporta sus soluciones: el hombre del próximo verano (boreal)...
El actor Johnny Depp se disculpó por bromear en un festival de música sobre el presidente Donald Trump siendo asesinado...
Shakira anunció ayer una nueva gira mundial, “El Dorado World Tour”, que comenzará con una etapa Europea que se abrirá...
El actor estadounidense Charlie Sheen reveló ayer que ha sacado a subasta el anillo de la Serie Mundial de 1927 que...