Be Happy: Feliz y saludable con leche de almendras
Be Haapy es “Sé feliz” en inglés”. Esta frase se convirtió en lema y marca de David Achá y Romina Salinas, quienes hace más de un año dieron vida a un emprendimiento, cuyo producto estrella es la leche de almendras, con todo su potencial nutritivo y saludable para el cuerpo. Y como el lema dice "mente sana en cuerpo sano", surge la recomendación de ser felices con un cuerpo saludable.
Según relata la pareja, fueron varios los factores que la llevaron a decidirse por presentar su producto en el mercado cochabambino. Inicialmente tenían el proyecto de producir alimentos saludables para deportistas, pero estos últimos les hicieron notar que en Bolivia no había leche de almendras, muy demandado en el exterior por sus altos contenidos nutritivos y saludables, pero desconocido en el país.
El hecho les llamó la atención, sobre todo considerando que Bolivia fue en alguna época el mayor exportador de almendras del mundo, superado sólo por Brasil. Sin embargo, el 98 por ciento de la producción se iba al mercado externo. De allí el escaso conocimiento en el país.
Otra razón, explica Romina Salinas, se dio cuando su madre se puso delicada de salud y le recomendaron leche de almendras, que además de sus elementos nutritivos, contiene ingredientes para hacer frente a la artrosis y otro tipo de inflamaciones.
No había que darle más vueltas, de modo que se animaron a crear su propia empresa. Pero esto tampoco fue fácil. Buscaron proveedores por todo lado, pero cada uno tenía su propia fórmula de secado que daban el producto un sabor distinto, hasta que dieron con el indicado.
La pareja probó, a su vez, sus propias recetas, y, con la ayuda de dos nutricionistas (Adriana Salinas y Verónica Ayala), dieron con la fórmula ideal que combinara sabores y nutrientes.
Ventajas
Una de las ventajas de la leche de almendras es que no tiene lactosa (ideal para los intolerantes a esta sustancia) ni gluten (ideal para celiacos, tomando en cuenta que hay leches vegetales que incluyen avena). Su principal propiedad son las grasas saludables.
Los emprendedores recomiendan la leche de almendras para personas de cualquier edad, especialmente a los niños desde los dos años y a los ancianos, por el aporte de selenio ideal para hacer frente al Alzheimer, para fortalecer el sistema neuronal y el corazón, y para bajar los triglicéridos. Además, el producto tiene grasas saludables, vitaminas, minerales y aminoácidos.
Es bajo en carbohidratos.
Posibilidades
Además, con la leche de almendras se pueden elaborar otros productos casi de forma similar a la leche animal: helados, galletas, tortas, jugos e incluso yogur, aunque en este último caso, es necesario mezclar un poco con la leche animal para lograr el cuajado.
De todos modos, Be Happy pretende sacar al mercado este producto, que acompañaría a los otros que ya tiene en lista junto con la leche, como las galletitas de almendras. Eso sí, todos los productos de Be Happy se elaboran sin azúcar, por lo que también es recomendable para personas que sufre diabetes.
Los proyectos son muchos. La empresa va en camino a su consolidación. Cuenta ya con ambientes propios, y realiza todos los arreglos para concluir su trámite con el Servicio Nacional de Sanidad Alimentaria (Senasag) para así ingresar en los grandes supermercados.
"Con esta leche también se puede hacer tortas, helados, jugos y yogur"
CONTACTOS
Los productos Be Happy se encuentran en los automercados Express (América y Eudoro Galindo; y Santa Cruz, dos cuadras al norte de la plaza 4 de Noviembre), Gimnasio Coach Fitnnes (Man Césped y Washington), supermercado K Barato (Melchor Pérez de Holguín y América), y en Eco Terra (Potosí, entre Aniceto Padilla y Uyuni).
La botella de medio litro está en 20 bolivianos y la de dos litros en 55. También se hace entrega a domicilio sin costo dentro del área urbana. Para pedidos por mayor, se ruega hacerlo con anticipación debido al proceso.
En Facebook, está la dirección f/BeHappyBolivia y en el Twitter, @BeHappyBolivia, además del celular 70768998.
