Garantizan 5.100 Tn de carne de cerdo

Publicado el 11/12/2018 a las 2h03

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El presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), Javier Urenda, garantizó ayer el abastecimiento de al menos 5.100 toneladas de carne de cerdo para las fiestas de fin de año.

Urenda indicó que ese sector abastece de carne porcina a más del 80 por ciento del mercado nacional, principalmente, a los departamentos de Santa Cruz, La Paz, Cochabamba y Chuquisaca.

Urenda añadió que este mes la producción se incrementó de 4.200 a 5.100 toneladas debido a la alta demanda.

En los últimos cinco años se reportó un crecimiento sostenido de la producción de carne porcina, “no solamente en la cantidad de vientre (de crías) sino en cantidad de kilos, de 97 y 98 creció a 105 y 107 kilos, creció la oferta de kilos en carne”, destacó.

La oferta de carne de cerdo ya se elevó por la temporada.

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