Seis municipios lanzan sus ferias gastronómicas
Seis municipios presentarán este fin de semana sus cualidades gastronómicas y productivas en sus ferias.
El municipio de Cuchumuela organiza este domingo, en la plaza principal, la XI versión de la Feria del Champiñón con platos típicos como el salteado de champiñón y el phiri. El alcalde Alberto Guevara explicó que, aunque este producto es poco conocido en Cochabamba, tiene un alto potencial para explotar en la comida cochabambina. “En otros lugares es muy apetecido. Es bueno que nuestros vecinos de otros municipios puedan conocer sus cualidades”, señaló.
En el municipio de Arani, se llevará a cabo la Feria del Pan de Choclo. En el lugar, alrededor de 60 familias se dedican a la elaboración del pan artesanal cocido en horno de barro.
“La característica de la elaboración artesanal le da el sabor diferente al pan de Arani. Después de la agricultura, es el sustento de las familias de Arani”, dijo Daniel Aguilar, director de Desarrollo Humano.
En Pocoata aún quedan vestigios de molinos de piedra donde se trituraba el trigo, un lugar que los asistentes podrán visitar el domingo.
En Vinto, los productores de pacay y leche expondrán sus ofertas en la comunidad de Vilomilla. “Son alrededor de 70 expositores de pacay que tienen plantaciones antiguas sin químicos y que se dedican a este cultivo desde hace años”, señaló Jimmy Hermosilla, encargado de Desarrollo Productivo del municipio.
El producto estrella de la localidad es el queso artesanal con locoto, verduras y orégano, que fue presentado el año pasado en el Día de la Leche y fue recibido gratamente por el público, contó Hermosilla.
De la misma forma, el domingo 30, el Sindicato Agrario Tamborada B presentará la Feria de la Leche, la Ambrosía y sus Derivados. En Totora Pampa se llevará a cabo la expocamélido y, finalmente, en el distrito rural de Palca se expondrá la Feria de la Papa Nativa, con más de 50 variedades.
En tanto, hoy en la comunidad K’umara en Cocapata, a 134 kilómetros de la ciudad, se realiza la Feria de la Trucha.