El gusto cochala, ¿trae consecuencias?

Columna
Publicado el 20/04/2018

Los cochabambinos estamos llenos de orgullo por muchos motivos y uno de ellos es la diversa gastronomía que se alberga en el valle. Constantemente, los exigentes paladares van en busca de mejores sabores, y es que el gusto cochala es de los más rigurosos.

Cualquier boliviano sabe que en Cochabamba no se come para vivir, sino que se vive para comer, pero al final todos los excesos traen consecuencias.

Desde hace tiempo, mucha gente busca comer mejor, situación que implica reducir el consumo de carbohidratos y ser más riguroso en la dieta, misma que a veces no se puede cumplir porque en cada esquina nos encontramos con una delicia diferente.

A veces, en nuestro intento de comer mejor, fracasamos pero luego volvemos a empezar y la frase de “comienzo la dieta el lunes” se hace eterna.

El deguste y la variedad de la comida típica cochabambina pueden traer una serie de consecuencias que, si bien a veces no afectan a corto plazo, pueden hacerlo en un tiempo prolongado. Más vale prevenir que lamentar y no abusar de los sabores cochalas, aquéllos que son una delicia pero luego causan problemas en la salud.

La salud se cuida con varios aspectos, la alimentación resulta esencial y, aunque la tentación es grande, puede que reducir un antojo o cambiar una buena comida sea mejor.

 

Periodista de Los Tiempos

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