20 de septiembre del 2014. Actualizado a las 22:00 (Gmt -4)

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Entre copas Ed. Impresa

FRIENDLY

En un vaso old fashioned colocar 4 hielos, la medida de whisky, llenar hasta ¾ con ginger ale y terminar con el jugo de cranberry.

Entre copas Ed. Impresa

FEXPOFRESH

FEXPOFRESH.

En un vaso mezclador colocar los ingredientes con 6 hielos, remover. En un vaso old fashioned colar la preparación y llenar con hielo frappé.

Postres y más postres Ed. Impresa

TARTALETA DE FRUTAS

TARTALETA DE FRUTAS.

Tamizar los ingredientes secos. Agregar la mantequilla, mezclar hasta formar punto arena. Incorporar los huevos uno por uno y compactar bien la masa.

Pasteles y algo más Ed. Impresa

MEDIALUNAS

MEDIALUNAS.

Pesar y medir todos los ingredientes. Mezclar los ingredientes secos en la amasadora. Agregar el agua, mezclar y amasar, añadir la mantequilla, mezclar bien y amasar hasta que quede elástica. Incorporar la levadura, dejar fermentar hasta que doble de volumen.

Vocabulario gastronómico Ed. Impresa

Para tomar en cuenta

PROPIEDADES DEL ARROZ.

El arroz es un alimento rico en proteínas, minerales, vitaminas, almidón y calorías, con bajo contenido de grasas y de exquisito sabor en todas las comidas.

Ensaladas Ed. Impresa

ENSALADA PASTISAL

ENSALADA PASTISAL.

Picar la pasta cocida y las verduras en láminas muy finas. En una bandeja mezclar todos los ingredientes con un poco de mayonesa, acompañar con una base de filete de pollo hervido y laminado.

Ensaladas Ed. Impresa

SALTEADO DE VERDURAS Y CARNE DE RES

SALTEADO DE VERDURAS Y CARNE DE RES.

Cortar las verduras en cubos. Luego hacer cocer la zanahoria y nabo por separado con sal y dejar enfriar. En una sartén colocar aceite y sofreír la carne de res y salpimentar, reservar.

Ensaladas Ed. Impresa

ENSALADA COLIS LAW

ENSALADA COLIS LAW.

En una bandeja mezclar cuidadosamente todos los ingredientes, salpimentar y servir sobre un base de nachos.

Bocaditos Ed. Impresa

ROLLITOS DE POLLO ACOMPAÑADOS DE ARROZ

ROLLITOS DE POLLO ACOMPAÑADOS DE ARROZ.

Salpimentar el filete de pollo, untar con mostaza, rellenar con tiras de tocino, zanahoria y pimiento morrón. Luego envolver y pinchar con los mondadientes; colocar a un molde con aceite y llevar al horno a 180º C hasta que esté cocido.

Bocaditos Ed. Impresa

YURAJ LAQHI (HOJARASCA BLANCA)

YURAJ LAQHI (HOJARASCA BLANCA).

Masa: Mezclar los ingredientes secos (harina, sal y azúcar), luego agregar las yemas y un poco de leche. Amasar hasta que esté compacta, homogénea y suave. Dejar reposar unos minutos.


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