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HAMBURGUESAS DE SOYA

Por Chef: Roberto Lunario Fernández - Periodista Invitado - 5/10/2013


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HAMBURGUESAS DE SOYA. - Chef: Roberto Lunario Fernández Periodista Invitado

HAMBURGUESAS DE SOYA. - Chef: Roberto Lunario Fernández Periodista Invitado

INGREDIENTES

Carne de soya 2 tazas
Harina
Pimiento morrón
Ajo 1 diente
Cebolla pequeña ½ 
Agua
Aceite de oliva
Pimienta y orégano
Pan para hamburguesa
Lechuga
Tomate
Queso
Ketchup y mostaza
Papa frita

PREPARACIÓN

Remojar la carne de soya en agua caliente y dejar reposar cinco minutos.  Luego de ese tiempo, colar el agua y mezclar la carne con la harina, el pimiento morrón, el ajo picado, pimienta y orégano.

Amasar muy bien y formar pequeñas bolitas aplastadas del tamaño deseado, freírlas  en una sartén con aceite de oliva. Una vez doradas, retirar y escurrir en papel secante.

Pelar y cortar la cebolla en rodajas no muy gruesas, el tomate igual y trocear hojas de lechuga; para montar finalmente la hamburguesa, acompañarla de unas lonchas de queso, kétchup, mostaza y papa frita.

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