Fruta liofilizada orgánica se abre a mercados externos

Redacción central

La fruta orgánica boliviana logra cada vez más espacio y se abre mercados de exportación. Recientemente, productores de Alto Beni asociados en la Organización PorSalir firmaron un contrato para la venta de banano orgánico certificado con la empresa Bolifruta SRL de la ciudad de Santa Cruz, con el objetivo de abrir mercados a nivel nacional e internacional para la fruta liofilizada, deshidratada y secada.

Desde hace dos años, Usaid a través del proyecto Actividad Rural Competitiva ARCo brinda asistencia técnica y asesoramiento en negocios a los productores de dicha región por lo que ahora producen banano de excelente calidad y con certificación orgánica. Actualmente este producto es vendido en el mercado interno y en el Programa de Desayuno Escolar del municipio paceño, además  de contar con mercados en Chile y  Argentina.

Acuerdo
El contrato con esta empresa nacional reportará ingresos de 22.400 bolivianos mensuales para las más de 84 familias de Alto Beni, las mismas que contarán con un ingreso seguro para su producto. Las tres comunidades agrupadas en PorSalir han visto incrementar sus ingresos en estos dos años en forma acelerada.

La iniciativa de montar una planta liofilizadora en Bolivia por parte de Bolifruta SRL se debió a que la producción de banano y otras frutas en su mayoría son de consumo  interno, por lo que surgió la idea de aunar esfuerzos entre empresarios y productores, para comercializar en los mercados de Estados Unidos y Europa un producto con valor agregado.

Ventas en 2008

Envíos
En la gestión 2008 se registraron exportaciones de frutas secas y deshidratada por un monto aproximado de 132 mil dólares con un volumen de 67,5 toneladas.
Mercados
Los principales mercados fueron: España, Estados Unidos, Alemania, Australia, y Argentina según orden de importancia.

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