Inauguran III Congreso Mundial de la Quinua en Oruro

Inauguran III Congreso Mundial de la Quinua en Oruro - Abi Agencia

ORURO, Bolivia |

Productores, comercializadores y consumidores a nivel nacional e internacional inauguran el III Congreso Mundial de la Quinua en la ciudad de Oruro, a 400 Km de La Paz, para generar espacios de intercambio científico, tecnológico, innovación y experiencias comunitarias sobre desarrollo, bajo criterios de responsabilidad medio ambiental y social, informaron el martes a la ABI fuentes oficiales.

  Este congreso mundial se realizará hasta el 19 de marzo en el campo de exposiciones de la feria de EXPOTECO de esa ciudad.

  "El congreso es fundamental porque nos permitirá conocer los últimos conocimientos y tecnologías que se han generado a nivel del país y el mundo en la producción y transformación, para el aprovechamiento. Entonces este es un evento fundamental que vamos a aprovecharlo bien", dijo la directora del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), y uno de los organizadores oficiales del evento, Elva Terceros.

  Precisó que alrededor de 500 personas están concentradas en esta inauguración.

  Terceros también indicó que en el evento se tocaran todos los temas referidos a quinua, como un mejor aprovechamiento sin desperdiciar el grano, sistemas de riego para mejorar la producción, uso de abonos, producción de quinua orgánica y exportaciones.

  Confirmó la participación de representantes de España, Alemania, Dinamarca, Francia, Chile, Argentina, Perú, Ecuador, Colombia y Pakistán, el embajador del Reino de Países Bajos, además de expertos y productores a nivel nacional.

  En el evento se presentarán más de 130 artículos científicos para el desarrollo de subproductos que validarán el Plan Nacional de la Quinua que tiene el Gobierno y que pretende ser aplicado para mejorar la producción de este alimento con alto contenido de nutrientes para su exportación masiva y el incremento de mercado.

  Como mandato del II Congreso Mundial de la Quinua, celebrado en 2007 en Chile, se designó a Bolivia como sede este III Congreso.

  Los resultados de investigaciones nacionales e internacionales concluyen que la importancia de la quinua reside en su alta calidad alimenticia, su valor nutracéutico, en la utilización completa de la planta, y su amplia adaptación a condiciones agroecológicas.

  La quinua como producto alimenticio e industrial, empezó a ganar espacio en el mercado mundial, específicamente como producto orgánico y la región europea es la región de mayor consumo.

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