Ed. Impresa SOBRE EL CORRECTO USO DEL ESPAÑOL
“Sazón” es femenino, no masculino
Por Efe - Agencia - 8/09/2010
Un lector envía el siguiente aporte para demostrar que el festival culinario “Sazón criollo”, que se realizará próximamente, debe escribirse “Sazón criolla” puesto que el término es femenino, según los datos encontrados en el Diccionario Panhispánico de dudas 2005 de la Real Academia Española.
El Diccionario señala que sazón tiene dos acepciones: 1.”Estado en que algo ha alcanzado su perfección o madurez”, “ocasión o coyuntura”, “gusto que se percibe en un alimento” e “ingrediente(s) con que se sazona un guiso”. Es voz femenina, como su étimo latino: «Fue imposible encubrir por más tiempo la sazón de aquella bendita cosecha» (Egido Corazón [Esp. 1995]); “La sazón de pimienta era tan fuerte [...] que me quemaba la boca» (Hoy [Chile] 21-27.4.97).
2. En algunos países de América, normalmente con los adjetivos buena o rica, significa también “habilidad o buena mano para cocinar”. Con este sentido, es también femenino: «Es buen cocinero y tiene buena sazón» (Vistazo [Ec.] 20.11.97).
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