¿Por qué debemos comer unas cinco veces al día?
Seguir una dieta equilibrada y variada es muy importante para mantener un peso ideal y, sobre todo, una buena salud.
Alimentarse de una manera sana y equilibrada significa escoger alimentos que contengan vitaminas, minerales, proteínas de alto valor biológico y proteína vegetal, grasas saludables e hidratos de carbono de absorción lenta. Es indispensable pensar en el reparto adecuado de estos alimentos a lo largo del día para completar el círculo del equilibrio y la salud, señala Norma Ortiz, nutrióloga española.
Muchas personas piensan que lo ideal es comer tres veces al día (desayuno, almuerzo y cena), a lo que los especialistas responden que es un gran error, considerando que varios estudios confirman que lo correcto es comer cinco veces por jornada, porque el cuerpo es una máquina que está consumiendo energía constantemente y necesita que le demos combustible para que su funcionamiento sea óptimo.
Beneficios
• Durante el día proporciona energía constante y esto repercute en tener un metabolismo adecuado.
•Permite organizar los alimentos según la necesidad energética (más por la mañana, menos en la noche)
• Permite que la digestión sea liviana.
• El cerebro estará provisto de glucosa (consume un 25% de glucosa cada día).
• Controlará de manera acertada lo que come y la cantidad de sus alimentos.
• El cuerpo realiza una digestión y absorción adecuada (en cantidad de alimento y nutrientes).
•Facilita el RGC (reflejo gastro cólico), se pone en marcha la musculatura intestinal con movimientos peristálticos para que se movilicen las heces y así evitar el estreñimiento. (También es importante la fibra y una correcta hidratación).
• Da tiempo de comer las cinco frutas y verduras que uno debe ingerir cada día.
Perjuicios de comer sólo 3 veces al día
• El cuerpo entra en modo ahorro y será más propenso a acumular grasa corporal.
•Tendrá más ganas de “picar” aquí y allá con alimentos rápidos (papas fritas, galletas, bebidas envasadas, dulces).
• El metabolismo se hará más lento.
• Tendrá “bajones de glucosa” hipoglucemia, se quedará sin energía para realizar sus labores durante el día, estará más lento.
• Disminuye la capacidad de concentración.
• Facilita el estreñimiento.
• Tendrá más apetito por alimentos poco saludables.
• Será más propenso a aumentar su colesterol.
• Los estudios realizados en grupos de personas demostraron que comer los mismos alimentos en cantidad, pero tres veces al día les hacían ganar grasa abdominal y peso, y los que comían estos mismos alimentos cinco veces al día mantenían su peso.
Complementando esta información, Verónica Ayala Zapata, nutrióloga de la clínica Los Ángeles, recomienda no abusar de los refrescos comerciales o gaseosas por su alto contenido de azúcar, frituras, pan u otras masas, chocolates, aderezos, resaltadores de sabor (ajinomoto, salsa soya, caldos instantáneos)enlatados, vísceras y embutidos por su alto contenido de grasa saturada, sodio y nitratos.
RECOMENDACIÓN
"No es necesario padecer de diabetes para cuidar los niveles de glucosa en la sangre. Controlar el nivel de azúcar proporciona al cuerpo energía constante durante el día y te libra de antojos. Lo ideal es prevenir cambios drásticos en los niveles de azúcar para evitar enfermedades."
Patricia López
Nutrióloga
¿COMER EN HORA?
"Si la persona no tiene una patología de base, el horario podrá ser irrelevante, pero en personas con patologías como gastritis o úlcera gástrica, el no consumo de alimentos en horarios establecidos puede generar una agudización del cuadro clínico."
Dra. Verónica V. Ayala Z.
Nutrióloga Clínica Los Ángeles
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SEPA MÁS
Carbohidratos
Cereales integrales (arroz integral, fideo integral, avena, maíz, quinua, sémola, amaranto, etc), tubérculos (papa, yuca, oca, camote), panes integrales, leguminosas (lentejas, porotos, garbanzos, tarhui, haba, arvejas, etc).
Proteínas
De preferencia carnes blancas, carne roja no más de 2 veces por semana; pescado fresco 2 veces por semana; huevos, lácteos y derivados.
Grasas insaturadas
Aceites vegetales, palta, nueces, almendras, linaza, sésamo, ajonjolí.
Frutas y verduras
Todas sin excepción y de consumo diario.
