“Cada relato-receta lleva una ilustración y explica, de manera cuidadosa, la relación entre la comida y la ocasión, la manera de prepararla y el uso sabio, circunstancial, o simplemente tradicional, que se le da. ”
El próximo 7 de febrero Nuevo Milenio presenta el libro Los secretos de Rosalía, de Mariana Ruiz Romero (Tarija, 1982), en el auditorio de Los Tiempos (Plaza Quintanilla) a las 19:30.
Los secretos de Rosalba plantea al lector una novedosa combinación de literatura y culinaria, campos que, en apariencia, no llegan a ser complementarios. Se trata de una colección de cuentos y recetas que funcionan a guisa de “recetario poético”. En palabras de la autora, tal recetario implicaría “un deleite y una elección, un bocado literario y una receta a preparar, algo a ser anticipado, leído y degustado”.
Ramón Rocha Monroy, premio Alfaguara, destaca a propósito de Los secretos de Rosalba: “Las frases de Rosalba y la actitud de la narradora que escucha son lánguidas y desmayadas, como los sueños eróticos de las mujeres bellas suelen contarse mientras se acarician como gatas en celo…“Cucina amore”, la cocina es amor, parece decir cada una de las páginas de este libro que construye su poética desde una sensibilidad maravillosamente femenina”.
Inspirado en las prácticas culinarias del Valle boliviano, Los secretos de Rosalba combina recetas y tradiciones de Tarija y Cochabamba para crear un entramado donde la cocinera y protagonista principal, Rosalba, abre su corazón junto a su cocina, para todos aquellos a quienes les interese probar y escuchar lo que hay para comentar en los recovecos del lugar más importante de la casa.
