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Bolivia puede ser un potencial productor de aceite de molle, por sus componentes muy empleados en los países desarrollados para la industria farmacéutica y para la elaboración de perfumes.
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Molle, el de la semilla codiciada
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| Por: Luz Marina Canelas
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| Las mil leyendas de duendes aparecidos bajo el frondoso follaje de los molles vallunos parecen acertar el mito de que estos pequeños hombrecitos protegen un divino tesoro, no metálico, sino ecológico.
El Schinus Molle (nombre científico) es una especie nativa "bendita" que en la grandeza de su fortaleza y majestuosidad no ha logrado el respeto que se merece, a pesar de los múltiples usos que se le asignan, al ser empleado por ejemplo como un poderoso desinfectante y saca grasa. Sus ramas se utilizan en el campo para la limpieza de los hornos de barro, peroles y pailas donde se cocina el exquisito chicharrón.
No requiere de mucho agua, produce un exquisito y codiciado abono vegetal, y es un natural soporte del terreno para evitar la erosión de los suelos.
Posee también importantes cualidades antibacterianas y antifungicidas, que han hecho de este árbol el ahuyentador por excelencia de las vinchucas y otras plagas en el campo, investigadas por el ingeniero Jorge Grágeda, quien siembre impulsó su preservación.
La suerte de este leñoso y aromático árbol de singular sombra, que crece hasta en las condiciones más adversas, podría cambiar para sumar a sus utilidades una mucho más rentable: la producción de aceite de molle a partir de la extracción de sus semillas en racimo, lo que lo convertiría en la especie reina de la región gracias a un ambicioso proyecto de Marcelo Grágeda, ganador del segundo lugar del concurso "Ideas Emprendedoras 2006" de entre cinco mil participantes.
"Las semillas son muy codiciadas en Europa y Asia, sobre todo en Francia y Japón por la industria farmacéutica y perfumera", afirma Marcelo Grágeda, quien explica que a la fecha Bolivia exporta las semillas recolectadas por campesinos a un precio de 50 bolivianos el quintal, mientras que el litro del aceite de molle vale entre 90 a 100 dólares.
La obtención del aceite se realiza con un procedimiento de arrastre por vapor que emplea solventes no químicos.
Grágeda comenta que aún hay que seguir experimentando para obtener los derivados del aceite como el A-15, un potente fijador del aroma utilizado para la fabricación de perfumes que tienen un alto valor agregado.
Composición del aceite de molle
Componente % Usos tópicos
Y-Copaeno 0,03 Anti hipertensivo, vasodilatador, antibacterial, antiinflamatorio, sedativo.
A y b Pineno 004 Reumatismo, neumonías, heridas, úlceras dérmicas
L y b Felandreno 003 Combate ansiedad, insomnio, inapetencias, espasmos gastrointestinales, gastroenteritis, jaquecas coronariopatías.
b-Cariofileno 003 Tóxico amargo aromático, efecto aperitivo, digestivo-abortivo.
Carvacrol 004 Desinfectante, antibacteriano, desodorante, antiséptico expectorante, analgésico cicatrizante, antifúngico.
A-15 0,04 Fijador de aromas
Otros
"El mirlo, un ave nativa que se come las semillas del molle, es el responsable de la propagación de este árbol. Al digerir las pepas, elimina la recina que las rodea y solo así sale el plantín"
Marcelo Grágeda
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