Funcionarios del departamento de Higiene Pública de la Alcaldía Municipal salieron ayer a inspeccionar la venta de masitas y dulces para Todos Santos para garantizar la calidad y limpieza de los productos.

El operativo comenzó a las 9:00 en el mercado Calatayud y continuó en La Pampa, donde también fue instalada una feria por la celebración.

El jefe de la mencionada repartición municipal, Marco Antonio Ferrufino, dijo que en general las comerciantes cumplieron las normas, excepto en el uso del uniforme adecuado.

"Deben tener la pañoleta para cubrir los cabellos, las manos limpias, obligatoriamente un basurero en el puesto y proteger las masitas con plástico o tul", sostuvo.

Los funcionarios controlaron también que los productos no hayan sido elaborados con material vencido o en mal estado.

Para comprobar la calidad fueron tomadas muestras de alimentos sospechosos que serán analizados para descartar que contengan, por ejemplo, manteca rancia.

En los laboratorios de las carreras de Química y Alimentos de la UMSS, de acuerdo a un convenio, serán estudiadas las muestras.

"Tuvimos reuniones previas con las comerciantes y hemos hecho un compromiso. Les dijimos que íbamos a ser rigurosos con el control y parece que han comprendido", señaló Ferrufino.

VUELAN MÁS ROTONDAS

La política urbana de la Alcaldía Municipal hizo que volaran otras dos rotondas en la avenida Ayacucho, una en el cruce con la calle Esteban Arze, sector La Cancha, y la otra en el ingreso al Cementerio.