Plan “detox” para frenar los kilos antes de Navidad
Texto: Carmen Martín.
EFE/REPORTAJES
Ante la llegada de la Navidad, es el momento de mantener a raya los kilos, practicar deporte y controlar el estrés, para afrontar estas fiestas sin remordimientos de conciencia.
La Navidad es tiempo de reuniones familiares y de amigos, generalmente en torno a una mesa o una reunión con picoteo, lo que conduce a una ingesta de grasas poco saludables, proteína animal, azúcares, alimentos procesados y harinas que derivan en una acumulación de toxinas.
Antes de comenzar el plan “detox”, es importante planificar las comidas de la semana, mejor que sean fáciles y sencillas de preparar.
Lo más importante es evitar comprar alimentos no recomendables como dulces, pastas o platos precocinados.
Es necesario vaciar la despensa de tentaciones y nutrir la nevera de fruta, verdura, pescado y carne, como ternera blanca o pollo ecológico y evitar la carne grasa y roja.
Se recomienda caminar durante media hora. Además de quemar calorías, es fundamental para el tránsito intestinal, las articulaciones y para airear la mente.
Empiece el día con un buen desayuno, en el que no pueden faltar la fruta y el té, y procure cenar ligero tres horas antes de ir a la cama.
ALIMENTOS QUE AYUDAN
La nutricionista Josefina Llargués y Comanegra ha elaborado una serie de platos con agua filtrada Brita, con frutas, verduras y hortalizas frescas de temporada, “que constituyen una herramienta óptima de depuración e hidratación a nuestro alcance, para reducir la inflamación, evitar la retención de líquidos o reducir el exceso de peso”, según explica Llargués.
Con el fin de encontrar el equilibrio alimenticio antes de las fiestas, la nutricionista propone cuatro recetas para compensar las comidas y cenas más copiosas.
1.- Sopa fría de col kale y chlorella.
Para prepararla, se necesita un litro de agua filtrada Brita.
Dos hojas de kale o col rizada.
Un manojo de perejil.
Un limón pequeño con piel.
Dos manojitos de apio.
Cuatro nabos.
Un pepino pequeño con piel.
Una zanahoria.
Una cucharada de café de alga chlorella en polvo.
A continuación, triturar y servir. Fácil y rápido.
2.- Sopa caliente de tomate y ajo.
Medio litro de agua.
Una cebolla morada, en láminas finas.
Ocho dientes de ajo laminados.
Un kilo de tomates maduros, sin piel.
Dos hojas de laurel.
Una pizca de pimienta cayena (opcional).
Salpimentar al gusto.
Una cucharada de café de hierbas provenzales y un poquito de comino.
Añadir aceite de oliva virgen y listo.
3.- La calabaza es rica en betacaroteno y favorece a la salud y la regeneración de la mucosa digestiva y respiratoria. Además de tener pocas calorías, posee antioxidante, es rica en vitaminas, minerales y fibra.
Con esta verdura se puede preparar una con un toque tropical.
Para ello, es necesario un litro de agua.
Una cucharada de aceite de coco virgen ecológico.
Una cebolla mediana, laminada.
Una cucharada sopera de jengibre fresco rallado.
Un bulbo de hinojo.
Hojas de salvia.
400 gramos de calabaza, pelada y cortada en dados.
Una cucharada de café de cúrcuma en polvo.
Una pizca de pimienta negra molida.
Cuatro o cinco nueces de Brasil.
Aceite de oliva virgen extra ecológico.
Sal de hierbas.
Leche de coco para cocinar.
Se cuece todo, se sirve caliente y adornada con unas pipas de calabaza.
TÉ DE LAS FAMOSAS.
La kombucha es un té fermentado, de peculiar sabor que ayuda a eliminar las toxinas del organismo gracias a sus probióticos y enzimas.
¿Qué es la kombucha? Una bebida 100 por ciento natural con base de té dulce y un alto contenido de probióticos y aminoácidos saludables.
También conocida como el elixir de la vida, la kombucha se elabora mediante la fermentación de un hongo conocido como scoby, una colonia simbiótica de bacterias y levadura.
Es una bebida carbonatada pero, a diferencia de los refrescos, sus burbujas son absolutamente naturales, fruto de la fermentación.
Ahora, este té “detox” de la China milenaria está de moda entre las “celebrities”. Entre sus fans se encuentran Gwyneth Paltrow, Reese Witherspoon, Madonna o la reina Letizia.
Con un aporte extra debido a su alto contenido en antioxidantes, la kombucha tiene alto nivel de glucosamina, alivia los síntomas de la artritis, ya que promueve la producción de ácido hialurónico, lo que lubrica las articulaciones y ayuda a preservar la estructura de los cartílagos y reduce el dolor.
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QUEMAR CALORÍAS
Además de caminar durante media hora, es necesario vaciar la despensa de tentaciones y nutrir la nevera de fruta, verdura, pescado y carne, como ternera blanca o pollo ecológico y evitar la carne grasa y roja.
PLANIFICAR
ANTES DE COMENZAR EL PLAN “DETOX”, ES IMPORTANTE PLANIFICAR LAS COMIDAS DE LA SEMANA, MEJOR QUE SEAN FÁCILES Y SENCILLAS DE PREPARAR.
CAMINAR
SE RECOMIENDA CAMINAR DURANTE MEDIA HORA. ADEMÁS DE QUEMAR CALORÍAS, ES FUNDAMENTAL PARA EL TRÁNSITO INTESTINAL.
BEBIDA
LA KOMBUCHA ES UN TÉ FERMENTADO, DE PECULIAR SABOR, QUE AYUDA A ELIMINAR LAS TOXINAS DEL ORGANISMO GRACIAS A SUS PROBIÓTICOS Y ENZIMAS.
