Lugar: Cochabamba

Por: Sandra Cassab Fotos: Andrés Herbas/ Cortesía banco de imágenes Chester`s Chester's está en Bolivia desde hace aproximadamente 20 años, brindando a los comensales un sabor único con productos de alta calidad. La variedad y lo nuevo que ofrece es ideal para disfrutar de un exquisito menú. La primera sucursal se instaló en plaza de comidas del supermercado IC Norte en la zona del Hipódromo, que opera con mucho éxito desde el inicio a la fecha. “La idea nace en un viaje de trabajo en el que uno de los socios se interesa en el producto en una importante feria de exposición, percibe la calidad, la diferenciación y el excelente sabor de Chester's y con visión decide traer el producto a Bolivia. Desde entonces Chester's viene operando con mucho éxito en el país y se ha ganado un importante lugar entre la preferencia de los clientes en general; se ha visto por conveniente enfocarse en el crecimiento de la unidad puesto que desde hace mucho nuestra clientela así lo demanda”, dice Andrea Leigue, socia accionista de pollos Chester's. EL SABOR DE CHESTER’S “Los insumos que utilizamos son propios de la marca, todos de procedencia americana y de la más alta calidad. A nivel nacional se trabaja con los más reconocidos proveedores del país, siendo que Cheter's exige un tipo de pollo de características especiales por su tamaño y calidad, es por eso que todas las presas son crocantes por fuera y jugosas por dentro y tienen además un mayor tamaño al que convencionalmente se ofertan en cualquier local. En la misma línea de diferenciación está la papa, no utilizamos papa pre-frita, es fresca, logrando un sabor incomparable. Todo el proceso de producción y empanizado es manual, algo que se valora cada vez más a nivel internacional en las principales cadenas porque le da al producto un toque especial”, indica. Chester`s además ofrece a sus comensales deliciosos productos como salsas de la propia marca en seis sabores diferentes: mostaza dulce, ranch, BBQ, agridulce, Buffalo y una salsa original única y propia de la marca que le da un toque personalizado y variedad al producto con sabores muy populares en el extranjero que cada vez tienen más aceptación en nuestro país. “También hemos desarrollado una salsa personalizada que ha tenido gran aceptación en el público en general y que constantemente nuestros clientes han venido solicitando, es nuestra salsa especial de Chester's”, asegura Leigue. “El ingrediente especial y característico es nuestro empanizado importado, a base de una receta que se ha mantenido secreta desde 1952, ingrediente que definitivamente diferencia nuestro producto de cualquier otro que pueda haber probado el cliente. En Chester's estamos en contacto permanente con nuestros clientes principalmente a través de nuestra página en Facebook, "Pollos Chester's", en la que escuchamos sugerencias de los clientes, ofrecemos explicaciones, nos retroalimentamos de nuestros errores, recibimos cualquier alerta y es base fundamental para la oferta de nuevos productos. Nos debemos a nuestros clientes y por eso los escuchamos, de hecho algunos productos ofertados que actualmente tienen mucho éxito han sido desarrollados en base a sugerencias de nuestra clientela con nuestro propio estilo”, indica. El exquisito menú ofrece Combos que le dan la oportunidad al cliente de tener diferentes opciones de combinaciones según su necesidad y preferencia. Además, ofrecen todos sus productos individualmente para que el cliente se sienta libre de hacer la combinación de su preferencia, entre otros se puede mencionar Chester Breaster Sandwich, Combo Familiar, el Combo Económico que es muy accesible y demandado, Combo para niños, que actualmente resuelve la necesidad de una opción sin picante para los más pequeños. AMBIENTACIÓN Y PLANES A MEDIANO PLAZO “En base a la los parámetros de colores y diseños de la Franquicia Chester's, la decoración es familiar, fresca y divertida, acompaña a nuestro estilo que tiene relación con nuestra constante evolución, buscamos mejorar siempre y para eso tenemos un enfoque fresco y moderno para confort de nuestra clientela que es familiar, compuesta de gente de todas las edades. Estamos siempre atentos a las nuevas tendencias y desarrollamos productos que se adapten a las exigencias del mercado con calidad”, explica Leigue. “En cuanto a planes a mediano plazo tenemos planificado seguir creciendo en sucursales de forma sostenida y ordenada, cuidando nuestro estándar de calidad y servicios, puesto que en todos los puntos el producto debe ser el mismo en percepción de la clientela, y eso significa mucha atención y cuidado en cada uno por parte de la administración, aspecto que puede sonar trillado y sencillo a primera impresión, pero en la práctica y observando a la competencia se ha visto que este es un punto muy importante. No es objetivo nuestro crecer de forma acelerada decepcionando al cliente con sucursales que mantienen diferentes calidades”, indica Andrea Leigue. Existen cuatro sucursales Chester`s: en la Plaza Quintanilla, en I.C. Norte sucursal Avenida América, en I.C. Norte sucursal Hipódromo en la ciudad de Cochabamba, y la cuarta en I.C. Norte Av. Busch entre tercer anillo interno y externo de la ciudad de Santa Cruz.