La receta de la semana: Paletas de Chocolate

Cocina
Publicado el 01/10/2017 a las 0h18

Ingredientes

•  200 g de chocolate negro mínimo 55 por ciento     cacao
•  4 galletas picadas
•  2 cucharadas de azúcar de colores
•  2 cucharadas de virutas y granillo de caramelo de colores

Preparación

Trocear el chocolate con las manos en onzas y verter la mitad en un cazo con fondo grueso.

Fundir la mitad del chocolate a fuego suave o al baño María. Una vez fundido, apagar el fuego y verter el resto de chocolate troceado. Dejar que se derrita con el calor residual.

Boletín de noticias
Recibe todos los días los principales titulares de lostiempos.com, directamente por correo.

Sobre una superficie muy fría o congelada, formar círculos de chocolate fundido. Dar forma de pastilla alisando con una cuchara y pinchando un palo en el centro de cada círculo, cubriéndolo de chocolate de nuevo. Espolvorear la superficie con granillo y virutas de caramelo, azúcar de colores y con galletas picadas.

Dejar enfriar completamente para que se endurezcan las piruletas o paletas. Retirarlas con cuidado en cuanto se solidifiquen y conservarlas en un lugar fresco y seco.

Se puede hacer estas paletas con chocolate con leche en lugar de chocolate negro y decorarlas con caramelos, previamente triturados o pulverizados.

Ha votado 'Triste'. ¡Gracias por su voto!
Tus comentarios

Anuncios destacados

$us 317
Departamento Alquiler

317$us cerca universidad unifranz departamento de...

$us 84 500
Departamento Venta

84500$us Sonbrero de chola, lindo departamento, 2...

$us 181 500
Casa / Chalet Venta

$us181500- ZONA OESTE, Negociable, Si buscas la...

$us 10 000
Habitación Anticrético

$us10000 Excelente oportunidad para estudiantes,...

$us 98 000
Casa / Chalet Venta

98000 $us VENTA CASA COLCAPIRHUA 4 ESQUINAS...

Más en Cocina

¿Se imagina disfrutar de un cóctel hecho con locoto o con las pepas de molle? El bartender y gastrónomo Walter Delgadillo innova al preparar sus bebidas...
“Las presentaciones son con ingredientes no usuales que nos aportan una variedad diferente de postres, son una buena alternativa para incluir en el menú diario...
Uno de los platos más representativos del valle de Cochabamba es la Jak’a-lawa, por la abundante producción de maíz en esta región. El valle es el mayor...

Con el paladar sibarita de los cochabambinos, hace una década ¿quién iba a pensar que la “Plaza de Comidas” del Cine Cénter quedaría chica, o que cientos de clientes harían fila en restaurantes de...
HISTORIA DEL PLATO La Sajta de papalisa, como casi todas nuestras recetas, tiene una historia en cada mesa boliviana, pertenece al valle y altiplano con pequeñas variaciones de acuerdo al suelo...
14/09/2018
El Uchuku es un plato tradicional de la cocina aiquileña elaborado con base en tres carnes: lengua de res, pato y pollo, ají colorado y pan molido, que le da un sabor único a la preparación.
La Sajta de papalisa, como casi todas nuestras recetas, tiene una historia en cada mesa boliviana, pertenece al valle y altiplano con pequeñas variaciones de acuerdo al suelo donde se la realiza.

En Portada
El presidente en ejercicio, Álvaro García Linera, dijo hoy que en el país hay jueces que no tienen la suficiente capacidad para tomar daciones correctas....
El pequeño hijo del capitán del club The Strongest, Pablo Escobar, heredó el nombre y pasión de su padre.

Sebastián Justiniano, el niño de 3 años a quien le extirparon por error un riñón sano, aguarda la salida del avión de BoA que lo trasladará hacia el Estado de...
El presidente en ejercicio, Álvaro García Linera, lamentó las protestas de ayer en un acto protocolar por la efeméride de Santa Cruz en el que un grupo de...
El presidente Evo Morales participó hoy en la inauguración de la 73 Asamblea General de la Organización de Naciones Unidas (ONU) en la ciudad de Nueva York,...
Tras poco más de cinco meses del proceso iniciado contra el alcalde José María Leyes por la compra de mochilas escolares, el ministro de la Presidencia,...

Actualidad
El presidente en ejercicio, Álvaro García Linera, lamentó las protestas de ayer en un acto protocolar por la efeméride...
La jueza Patricia Pacajes se encuentra internada en un centro psiquiátrico, luego de un intento de suicidio, según...
El presidente en ejercicio, Álvaro García Linera, dijo hoy que en el país hay jueces que no tienen la suficiente...
Familiares y allegados de Jhiery Férnandez estallaron en llanto al conocer la decisión del Tribunal Décimo de Sentencia...

Deportes
El técnico del Juventus, Massimiliano Allegri, aseguró este martes que lo siente por su ausencia y la del portugués...
El pequeño hijo del capitán del club The Strongest, Pablo Escobar, heredó el nombre y pasión de su padre.
Este domingo (15:00), los planteles de Aurora y Real Potosí se enfrentarán en Cochabamba por la fecha 13 del certamen...
El jugador boliviano Alejandro Chumacero, que milita en el club mexicano Puebla, fue operado el sábado del menisco...

Tendencias
Los fundadores de Instagram, Kevin Systrom y Mike Krieger, anunciaron hoy que dejan la compañía, adquirida por Facebook...
Llega un día en que una niña ve sangre en su ropa interior cuando entra al baño, en muchos casos se asusta al punto de...
Un hombre con las dos piernas paralizadas por un accidente logró caminar en Estados Unidos gracias al implante de un...
El matemático británico Michael Atiyah presentó hoy, durante una conferencia dictada en un congreso en Heidelberg (...

Doble Click
La literatura fantástica, que involucra a la ciencia ficción y la narrativa, es un género cuya producción se pretende...
Las compañías Tetro La Cueva y Tetraskel, de Sucre, se unieron para presentar la “Manzana” en el José María Achá,...
“Uniendo fronteras” es el nombre del segundo Encuentro de Poetas y Escritores de Latinoamérica que comienza mañana a...
El centro cultural AFI Silver en Silver Spring, Washinton, Estados Unidos, desde el 13 de septiembre está proyectando...