Vida healthy: Galletas saludables

Cocina
Publicado el 08/10/2017 a las 0h36

Compartimos un par de recetas creadas por Romina Polnoroff, del blog MamaSana. Unas galletitas saludables para toda la familia.

 

DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

•   2 tazas de avena arrollada
•   1 taza de coco rallado
•   1 taza de zanahoria rallada
•   5 cucharadas de aceite neutro
•   Chips de chocolate un puñado
•   2 huevos
•   Azúcar mascabado o integral orgánica una taza
•   1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato

Preparación

Mezclar todos los secos primero, agregar el aceite y mezclar con ganas. Agregar los huevos y el chocolate, darles la formita que te guste y ponerlas al horno unos 30 minutos.

Estas galletas son deliciosas y si bien los ingredientes no son los más sanos del mundo, que hay dos cosas importantes: al hacerlas se sabe exactamente que se le está poniendo los mejores ingredientes que se puede encontrar y mejorarlas un poquito. Se las puede hacer con los niños y se les enseña el valor de las cosas hechas en casa.

 

DE LINAZA Y ALMENDRAS

Ingredientes

•  125 gr. de manteca
•  125 gr. de azúcar orgánica impalpable
•  1 huevo
•  125 gr. de harina integral
•  125 gr. de harina 0000
•  1/2 cucharita de sal
•  Esencia de vainilla c/n
•  50 gr. de almendras picadas
•  50 gr. de linaza molida

Preparación

Mezclar la manteca a temperatura ambiente, se le llama pomada, con el azúcar y el huevo haciendo una crema. Agregar la vainilla. Después unir los ingredientes secos y se va agregándolos hasta hacer una masa. Amasar bien y dejar descansar un rato. Mientras prender el horno a 160 grados. Después estirar la masa y se va cortando formitas. Arriba se le puede poner las almendras picadas y colocarlas en una fuente en mantecada o una placa de silicona. En 20 minutos ya deberían estar listas. Para guiarse se puede ir viendo el color. Se puede hacer con corta galletitas.

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