¿Qué chorizos elegir y cómo asarlos a la parrilla?

Cocina
Publicado el 21/06/2018 a las 0h00

Los chorizos son los embutidos más comunes e ideales para asar a la parrilla, además de los preferidos por muchos. Son los que dan el punto de partida a la fiesta.

Éstos son algunos de los embutidos preferidos por los parrilleros, aunque existen más opciones:

* Longaniza ahumada: es uno de los más típicos embutidos de las parrillas, pero si le agregamos el sabor a ahumado el choripán va a ser mucho más sabroso.

* Gordas: tienen un particular, son muy parecidas a las longanizas, pero con todo el estilo alemán, son gorditas y más pequeñas.

* Salchichas o vienesas: son la opción más económica.

* Choricillos: gozan de un sabor fuerte e intenso.

* Salchichas veganas: como es bueno darles en el gusto a todos, es importante contar con este tipo de productos hechos con soya, ya que cada día es más común conocer gente que no come carne.

 

La forma más habitual y más práctica para asarlos es pincharlos e ir acomodándolos en un pincho. Dispuestos así, es fácil dominarlos sobre la parrilla, pues con sólo mover el mango del pincho se da vuelta muchos a la vez y evitamos que las manos estén mucho tiempo sobre el fuego.

Se colocan sobre el asador con un calor moderado y a una altura de unos 20 cm.

Se asan unos 20 minutos de cada lado. El resultado debe ser unos chorizos cocidos, pero no secos. Se retiran del pincho y se sirven enteros o cortados en rodajas calientes con trozos de pan.

Tus comentarios

Anuncios destacados

$us 125 000
Departamento Venta

124000$ Estrene Bonito Departamento 3 Dormitorios...

$us 102 000
Lote / Terreno Venta

102000 $us LOTE VENTA ZONA VATICANO AGUA LUZ GAS...

$us 109 000
Departamento Venta

INMEDIACIONES PLAZA·COLON, calle Venezuela, 263m2...

$us 4 500
Depósitos Galpones Alquiler

AMPLIO GALPON, Av. Blanco Galindo km7 lado...

$us 85 000
Lote / Terreno Venta

85000$US COMO LOTE CASITA ANTIGUA 375 M2, AMPLIO...

Más en Cocina

¿Se imagina disfrutar de un cóctel hecho con locoto o con las pepas de molle? El bartender y gastrónomo Walter Delgadillo innova al preparar sus bebidas...
“Las presentaciones son con ingredientes no usuales que nos aportan una variedad diferente de postres, son una buena alternativa para incluir en el menú diario...
Uno de los platos más representativos del valle de Cochabamba es la Jak’a-lawa, por la abundante producción de maíz en esta región. El valle es el mayor...

Con el paladar sibarita de los cochabambinos, hace una década ¿quién iba a pensar que la “Plaza de Comidas” del Cine Cénter quedaría chica, o que cientos de clientes harían fila en restaurantes de...
HISTORIA DEL PLATO La Sajta de papalisa, como casi todas nuestras recetas, tiene una historia en cada mesa boliviana, pertenece al valle y altiplano con pequeñas variaciones de acuerdo al suelo...
14/09/2018
El Uchuku es un plato tradicional de la cocina aiquileña elaborado con base en tres carnes: lengua de res, pato y pollo, ají colorado y pan molido, que le da un sabor único a la preparación.
La Sajta de papalisa, como casi todas nuestras recetas, tiene una historia en cada mesa boliviana, pertenece al valle y altiplano con pequeñas variaciones de acuerdo al suelo donde se la realiza.

En Portada
El presidente en ejercicio, Álvaro García Linera, dijo hoy que en el país hay jueces que no tienen la suficiente capacidad para tomar daciones correctas....
Una noche de abril del 2017, "Abuelito", un perro mestizo, recibió una puñalada por defender a "Don Luchito", un señor de la tercera edad que vivía en...

Chile lanzó una campaña para que las personas puedan interpretar la decisión que el próximo lunes tomará la Corte Internacional de Justicia (CIJ) de La Haya...
El presidente Evo Morales asistirá a la lectura del fallo de la Corte Internacional de Justicia (CIJ) de La Haya sobre la demanda marítima, fijada para el 1 de...
El presidente en ejercicio, Álvaro García Linera, lamentó las protestas de ayer en un acto protocolar por la efeméride de Santa Cruz en el que un grupo de...
El Consejo Nacional de Defensa de la Democracia (Conade) articulará con las plataformas ciudadanas para realizar los actos el 10 de octubre, pero sin la...

Actualidad
El Consejo de la Magistratura (CM) determinó hoy, reunión de Sala Plena, destituir a Patricia Pacajes del cargo de...
El viernes 28 de octubre, en el marco de las actividades de Expocruz 2018, se realizará el remate de 35 bovinos de...
La Dirección de Recaudaciones invitó a la ciudadanía a efectuar el pago de sus impuestos por bienes y actividades...
El presidente de Chile, Sebastián Piñera, se reunió hoy con legisladores y líderes políticos de su país a quienes...

Deportes
El técnico del Juventus, Massimiliano Allegri, aseguró este martes que lo siente por su ausencia y la del portugués...
El club Aurora anunció hoy una promoción en las entradas para el partido con Real Potosí, que se jugará el domingo a...
La Intendencia de Montevideo desistió hacer la estatua en homenaje al seleccionador de Uruguay, Óscar Washington...
Chuquisaca asume el liderato del medallero de la tercera fase de los VII Juegos Plurinacionales nivel primario, que se...

Tendencias
En el ránking elaborado por el Centro Regional para el Fomento del Libro en América Latina y el Caribe (Cerlalc),...
Los fundadores de Instagram, Kevin Systrom y Mike Krieger, anunciaron hoy que dejan la compañía, adquirida por Facebook...
Llega un día en que una niña ve sangre en su ropa interior cuando entra al baño, en muchos casos se asusta al punto de...
Un hombre con las dos piernas paralizadas por un accidente logró caminar en Estados Unidos gracias al implante de un...

Doble Click
Un juez de Pensilvania condenó hoy al actor Bill Cosby a una pena de tres a diez años de cárcel por agredir sexualmente...
La literatura fantástica, que involucra a la ciencia ficción y la narrativa, es un género cuya producción se pretende...
Las compañías Tetro La Cueva y Tetraskel, de Sucre, se unieron para presentar la “Manzana” en el José María Achá,...
“Uniendo fronteras” es el nombre del segundo Encuentro de Poetas y Escritores de Latinoamérica que comienza mañana a...