Galletas navideñas, irresistibles para todos

Cocina
Publicado el 15/12/2018 a las 0h41
ESCUCHA LA NOTICIA

Las galletas de Navidad son una tentación difícil de resistir y es la época donde uno las disfruta más. Por ello, aprende a prepararlas y sorprender a los tuyos.

En esta época, en el hogar hay aromas y sabores característicos de la Navidad, como la canela, el clavo de olor, el jengibre, el chocolate y otros. Estas especias y alimentos le confieren a las preparaciones ese característico sello decembrino.

Sandra Hiza comparte con Doble Click las recetas de las tradicionales galletas a las cuales chicos y grandes no se pueden resistir.  

Las  recetas son muy fáciles de preparar. La forma que uno les dé o cómo se las decore dependerá de la creatividad para explotar los colores y texturas que seduzcan al verlas y sorprendan con el sabor al comerlas.

Hiza realiza galletas decoradas a mano con diferentes temáticas. Confiesa que decorar es lo que más le gusta hacer y sobre todo en algo pequeño.

Considera que es imprescindible hacer este trabajo con amor, paciencia y creatividad para que se reflejen en cada una de las galletas elaboradas.

Explica que en la decoración usa tres puntos en el glasé y que todo lo que utiliza es comestible (como  purpurina, marcadores y colorantes).

Destaca que su formación en arquitectura y su pasión -desde joven- por las manualidades le ayudaron a tener un trabajo tan prolijo en la decoración de las galletas donde combina colores y texturas.

En esta oportunidad, las galletas están decoradas con motivos navideños: árbol de Navidad, pompas, hombre de nieve, bastones, campanas, Papá Noel y más.

Con las galletas, la experta también realiza casas de jengibre y tarjetas navideñas que son muy solicitadas por sus clientes.

Recalca que la decoración es  un punto importante en el cual da rienda suelta a su imaginación y cada galleta es única.

Asimismo, con las galletas realizó una casa de jengibre donde añadió chispas de chocolate, glasé de diferentes colores y texturas.  

Las personas interesadas pueden hacer sus pedidos al número 68705645.

 

MANTEQUILLA

Ingredientes:

• 3 tazas de harina • 3 yemas de huevo • 1 cucharilla de polvo de hornear • 150 g de mantequilla • Leche tibia (cantidad necesaria)  • 1 cucharilla de esencia de vainilla
Preparación
1. Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas, agregar harina tamizada junto con el polvo de hornear alternando con la leche y la esencia de vainilla. 2. Formar una masa suave, dejar reposar por el lapso de 20 minutos cubierta con una bolsa de plástico. 3. Estirar la masa con un rodillo y cortar el diseño deseado, colocar al horno por el espacio de 20 minutos a una temperatura de 180°C. 4. Dejar enfriar y decorar.

 

JENGIBRE

Ingredientes:  

• 1/2 taza de mantequilla • 1/2 taza de azúcar • 1 huevo • 1/2 taza de miel de caña • 2 1/2 tazas de harina • 1 cucharilla de bicarbonato • 1/2 cucharilla de sal • 2 cucharillas de jengibre • 1 cucharilla de canela molida • 1/2 cucharilla de clavo de olor • 2 cucharillas de polvo de hornear
Preparación:
1. Batir la mantequilla y el azúcar a punto crema. 2. Añadir el huevo y miel de caña. Seguir batiendo. 3. Incorporar con la ayuda de una cuchara de madera todos los ingredientes secos. Revolver bien. 4. La masa debe quedar un poco seca , estirarla con un rodillo y obtener láminas de 1/2 cm de espesor. 5. Cortar las galletitas con diferentes cortadores. 6. Pasar las galletas a una placa previamente enmantequillada y enharinada. 7. Precalentar el horno a una temperatura media ( 180 °C), cocer por 10 minutos y retirarlas. 8. Cuando estén frías, decorarlas.

 

CHOCO PEPPERMINT

Ingredientes:

• 3/4 paquete de mantequilla • 3/4 tazas de azúcar • 1 huevo • 2 1/4 tazas de harina  •3 cucharas de cocoa en polvo • 1 1/2 cucharilla de polvo de hornear •1/2 cucharilla de esencia de menta o peppermint
Preparación:
1. Batir el azúcar con la mantequilla hasta lograr una pasta 2. Agregar el huevo y batir. 3. Añadir por último todos los ingredientes secos y la esencia. 4. Conseguir una masa suave y estirar para cortar las figuras deseadas 5. Hornear a 120º por 10 a 12 minutos.

 

CUPCAKE DE VAINILLA

Ingredientes:

• 3 tazas de harina • 2 cucharillas de polvo de hornear • 1/2 cucharilla de sal • 3/4 tazas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) • 4 huevos  • 1 1/2 tazas de azúcar • 2 cucharillas de esencia de vainilla • 1 1/4 taza de leche • Marsmellow blanco
Preparación:
1. Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que se esponje. 2. Agregar los huevos uno a uno moviendo muy bien en cada incorporación. 3. Añadir la esencia de vainilla. 4. En otra fuente mezclar la harina, polvo de hornear y sal. 5. Añadir esta mezcla a la primera preparación alternando con la leche. 6. Colocar la masa en los pirotines o tacitas de papel 7. Llevar al horno por 20 minutos. El horno debe estar previamente calentado a 180º. 8. Dejar enfriar los cupcakes. 9. Después puede decorar con crema de leche.
Decorado  
1. Para armar el hombre de nieve unir dos marsmellows blancos y entre ellos colocar un poco de glasé. 2. Con glasé color amarillo hacer la nariz. 3. Sus brazos, boca y ojos se lo puede realizar con color negro. 4. Añadir dos puntos rojos para simular unos botones.

 

GLASÉ PARA DECORAR

Ingredientes:

• 1 clara de huevo • 1 taza de azúcar glas o impalpable • Colorante comestible
Preparación:
1. Batir la clara del huevo a punto nieve, agregar el azúcar y mezclar. 2. Añadir el color deseado. 3. Decorar.

Tus comentarios




En Portada
Las comisiones mixtas de Justicia Plural y de Constitución recibieron este lunes 26 impugnaciones, de las que 20 corresponden a aspirantes inhabilitados en el...
El ministro de Gobierno, Carlos Eduardo del Castillo, lamentó el actuar de la Fiscalía y denunció que esa instancia "filtró" información a los medios de...

La Asociación Nacional de Periodistas de Bolivia (ANPB) y las nueve asociaciones departamentales de periodistas del país emitieron este lunes un...
Aproximadamente a las 14:45 horas, tres individuos llevaron a cabo un asalto a la Cooperativa de Ahorro y Crédito La Merced, situada en Concepción, Santa Cruz...
La Fiscalía Departamental de Cochabamba anunció hoy que, tras una audiencia de medidas cautelares, se determinó la detención preventiva de tres individuos,...
El Ministerio de Trabajo, a través de la Dirección General de Trabajo, Higiene y Seguridad Ocupacional, dispuso asueto de media jornada, este martes 19 de...

Actualidad
La Fiscalía Departamental de La Paz destituyó a Soledad Yapu como fiscal de material tras el infanticidio de dos niños...
La Fuerza Especial de Lucha Contra el Narcotráfico (Felcn) de Oruro incautó el fin de semana más de siete toneladas de...
La directora de Género Generacional de la Alcaldía de Cochabamba, Tatiana Herrera, denunció que, el fin de semana, el...
El presidente del Tribunal Supremo Electoral (TSE), Oscar Hassenteufel, confirmó ayer que el equipo del Centro de...

Deportes
El director técnico de la selección nacional, Antonio Carlos Zago, podrá trabajar con equipo completo sólo dos días...
La fase de grupos de la Copa Libertadores y Copa Sudamericana, que fue sorteada ayer en la sede de Conmebol, en...
Conmebol reinauguró ayer en su sede en la ciudad paraguaya de Luque un museo para preservar en la memoria los momentos...
El defensor de Wilstermann Martín Chiatti no volverá a las canchas sino hasta después de la Copa América, luego de que...

Tendencias
La deforestación ilegal en la Amazonía brasileña registró en los dos primeros meses de 2024 la tasa más baja en seis...
La paraba barba azul (Ara glaucogularis), un ave emblemática y endémica de Bolivia, cuya presencia se circunscribe a...
El costo, la variedad, el sabor y la facilidad para servirson los principales motivos por los que la salteña es el “...
La empresa Sencinet alcanzó un acuerdo con la El estadounidense SpaceX, propiedad del magnate Elon Musk, para proveer...

Doble Click
Seis reconocidos artistas plásticos exhibirán su destreza para producir arte en el salón Walter Unzueta, sede de la...
Por tercer año consecutivo, la Fundación Breede lleva adelante el Premio MIRÁ de Arte Contemporáneo. El periodo de...
El 19 de marzo es una fecha especial para honrar a los padres, pero ¿cómo celebrar cuando el tiempo y las...
El 'Halcón Milenario', la nave espacial ficticia del popular universo de 'La Guerra de las Galaxias', figurará en una...