Alcaldía busca convertir la gastronomía en eje de desarrollo local

Cochabamba

Alcaldía busca convertir la gastronomía en eje de desarrollo local

Publicado el 06/11/2017 a las 14h22

COCHABAMBA |

Luego de que el pasado 31 de octubre Cochabamba fuera incluida como parte de la Red de Ciudades Creativas de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), el alcalde José María Leyes manifestó que el próximo objetivo será trabajar la gastronomía como eje de desarrollo y crecimiento local desde el municipio.

“Cochabamba es miembro de una prestigiosa red de ciudades en todo el mundo denominadas ciudades creativas, la Unesco le reconoce su creatividad gastronómica, esa calidad gastronómica (…). Desde la Alcaldía decidimos ser parte impulsora desde la base misma, apoyar con lo más simple hasta lo más difícil”, señaló la autoridad edil durante el acto público realizado en la Casona Santiváñez.

De igual manera comunicó que como parte de las actividades impulsoras, tendrá lugar en los próximos días el I Festival Gastronómico Internacional “Miski”, en el campo ferial Alalay, de cuyas actividades participarán al menos 100 emprendimientos.

dsc05358.jpg

El chicharrón y el escabeche, platos tradicionales.
Gerardo Bravo

“Esta semana Cochabamba va a ser el centro de la gastronomía y será el inicio a esta gran visión que tenemos de hacer de esta región un centro de desarrollo boliviano y suramericano”, agregó.

Por su parte, el secretario de Desarrollo Sustentable de la Alcaldía, Eduardo Galindo aseguró que este reconocimiento como ciudad gastronómica, permitirá garantizar la cultura alimentaria del departamento y preservar los conocimientos culinarios de antaño.

“Los beneficios esperados de ser una ciudad creativa en gastronomía son: la revalorización del patrimonio alimentario gastronómico regional, la promoción del crecimiento de este importante sector de nuestra economía, la integración de los actores de la cadena productiva alimentaria y la promoción del desarrollo sostenible de la ciudad”, detalló.

El acto estuvo apoyado por una muestra y degustación de los platos típicos y tradicionales de la comida cochabambina, como también por diferentes chefs y empresarios que forman parte de la promoción de la cocina cochabambina.

dsc05369.jpg

Variedad de platos típicos.
Gerardo Bravo
Tus comentarios

Más en Cochabamba

Los siete recintos penitenciarios del departamento cumplieron tres semanas de encapsulamientos sin que se reporten nuevos casos de Covid-19, informó la...
La contaminación del aire bajó en un 10 por ciento en el municipio en comparación al año pasado a pocos días de San Juan.
El lunes 21 de junio se celebrará el Año Nuevo Andino Amazónico Chaqueño. La Gobernación organiza esta actividad en coordinación con el municipio de Sipe Sipe.

Municipios del eje troncal del país anunciaron retomar las gestiones para importar vacunas contra la Covid-19 por compra o donación, luego de que el Gobierno central autorizó a los Gobiernos...
El procurador general del Estado, Wilfredo Chávez, no dio una respuesta contundente sobre la situación de Arturo Murillo en Estados Unidos. Por un lado, dijo que el exministro continúa detenido en...
El ministro de Educación, Adrián Quelca, informó ayer que el receso escolar se ampliará por una semana más frente al aumento de casos de Covid-19 en el país y el ingreso a bajas temperaturas. 
Bolivia llegó a los 16.009 decesos acumulados por Covid-19, desde el inicio de la pandemia en marzo del año pasado. El Ministerio de Salud reportó esta noche 85 muertes por la enfermedad. 

En Portada
El informe de la Iglesia Católica sobre los hechos registrados en 2019 continua generando repercusiones en el país. Por un lado, autoridades de Gobierno...
La madrugada de este sábado falleció Armin Franulic, el expresidente de la Federación Boliviana de Automovilismo Deportivo (Febad), uno de los máximos...

En la época de invierno, el vecino país destina más recursos para la compra de energía boliviana
El Ministerio de Educación entregó ayer una tablet y víveres e implementos deportivos a los niños que conmovieron a La Paz con su historia tras ser abandonados...
La Gobernación, el Servicio Departamental de Salud (Sedes), la Alcaldía y el Colegio Médico piden ampliar el rango de edad a mayores de 30 años para la...
Los siete recintos penitenciarios del departamento cumplieron tres semanas de encapsulamientos sin que se reporten nuevos casos de Covid-19, informó la...

Actualidad
Los siete recintos penitenciarios del departamento cumplieron tres semanas de encapsulamientos sin que se reporten...
La contaminación del aire bajó en un 10 por ciento en el municipio en comparación al año pasado a pocos días de San...
El lunes 21 de junio se celebrará el Año Nuevo Andino Amazónico Chaqueño. La Gobernación organiza esta actividad en...
El líder de Corea del Norte, Kim Jong-un, llamó a su país a prepararse “tanto para el diálogo como para la...

Deportes
La madrugada de este sábado falleció Armin Franulic, el expresidente de la Federación Boliviana de Automovilismo...
Las seis 'fan-zones' inicialmente previstas para seguir en público las competiciones olímpicas en Tokio han quedado...
Bolivia fue de menos a más ante Chile, plantó cara pero no le alcanzó para evitar perder ayer por 1-0, en partido que...
La cochabambina Leticia Arispe es la nueva reina de la velocidad nacional. Ayer impuso un nuevo récord nacional en los...

Tendencias
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han conseguido identificar distintos...
Cada enfermedad infecciosa posee un R0 (coeficiente de reproducción) diferente, pero cortar ese hilo de propagación es...
En los últimos días han circulado en redes sociales como Facebook y, especialmente, Twitter, mensajes que aseguran que...
Curiosidades y negocio. Los que venden este tipo de comida en Cochabamba hablan acerca de este rubro durante la pandemia

Doble Click
El Festival de Cannes anunció este viernes que su compromiso con el medioambiente, reflejado este año con nuevos...
Convocatoria. El concurso se llevará a cabo del 24 de septiembre al 2 de octubre. Los elencos teatrales podrán postular...
"Para mi viejo" habla con admiración y cariño de la figura paterna y forma parte del próximo álbum de Chirino, que...
La novela de César Leonardo Herrera García es ganadora del Premio Nacional de Literatura Juvenil en 2013.