Cochabamba se perfila para liderar producción de papa

Cochabamba
Publicado el 15/09/2019 a las 0h00

Con una producción de 4 mil toneladas por año, Cochabamba es el primer productor de semilla de papa del país y el segundo de papa para consumo. Con la inauguración del Centro Nacional de Innovación de la Papa (CNIP), el pasado jueves en Tarata, se convertirá en el único productor de semilla certificada y también podrá saltar al primer lugar en papa para consumo.

El CNIP pretende producir 14 toneladas de semilla de papa certificada por año para los productores de todo el país y abaratar los costos de este producto, que por su alto precio sólo es usado por el 3 a 5 por ciento de los productores.

El uso de la semilla certificada hace que los agricultores cosechen un producto de calidad, con menos enfermedades y en mayor cantidad. Actualmente, cosechan 5,5 toneladas de papa por hectárea, pero con la semilla mejorada podrán llegar a 14 toneladas.

En el país, se producen cada año 7.300 toneladas de semilla. Cochabamba es el principal productor, con 4 mil toneladas; le siguen Potosí, con 1.800, y La Paz, con 1.500.

Además, en el país hay un déficit de 40 mil a 35 mil toneladas, por lo que esa cantidad ingresa de Perú de forma legal y de contrabando, sobre todo entre agosto y diciembre, cuando la producción nacional baja, informó el responsable Nacional de Proyecto Papa del Ministerio de Desarrollo Rural, Jorge Calderón.

Con la inauguración de este centro, el departamento también estará cerca de consolidarse como el primer productor de papa, pues actualmente produce el 34 por ciento de lo que consume en el país; La Paz es primero con 35 por ciento y Potosí, 25 por ciento.

Las variedades que producirá el CNIP serán Desire, Huaycha, Jatun Puka y Marcela. Pero además mejorará la semilla de papa nativa porque su consumo se ha incrementado en la población.

En el país hay más de 3 mil variedades de papa, pero sólo 1. 620 están identificadas.

Este año, el Misterio de Desarrollo Rural ha inscrito la variedad nativa Sali Villanueva y en las próximas semanas se inscribirá Puka Sacambaya (sur de Oruro y norte de Potosí) y la Luki, que son para chuño, también nativas.

 

ALIMENTOS

Revalorizan variedades

“Tenemos muchas variedades nativas. Estamos incentivado su mejoramiento porque tiene mucho contenido de hierro, de zinc. No tiene tanto rendimiento, pero sí alto valor nutritivo. Pero los productores ya no cultivan, por ello su costo es más alto. Hay variedades como pintaboca, el candelero, que en el mercado están siendo revalorizadas”, dijo Jorge Calderón, responsable nacional del Proyecto de Papa.

 

La papa es el principal alimento consumido en el país. Por persona se consume un promedio de 100 kilos por año.


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