Buscan repuntar la producción del arroz con cuatro nuevas variedades
Adela Nagashiro
El Día Nacional del Arroz es el evento más importante de Bolivia del sector arrocero porque, cada dos años, los productores se reúnen para conocer los avances en los sistemas de cultivo. En esta versión se presentan cuatro nuevas variedades que permitirán mejorar la oferta en el mercado nacional.
El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) y el Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) lanzan el CIAT BIO 44 + Zinc, Saciat FL 41, Iniaf Jenecherú e Iniaf Sicurí.
René Guzmán y Juana Viruez, responsables del programa del Arroz de Iniaf y de CIAT, respectivamente, explicaron, en el simposio internacional, que las variedades lanzadas en esta campaña son producto de la investigación de varios años.
Cada tres años, CIAT lanza variedades de arroz para ir reemplazando a las que están en el mercado para contar con una mejor calidad. En esta ocasión, presentó el CIAT BIO 44 + Zinc, que tiene 38 por ciento más de este mineral, presenta calidad de grano en cuanto a molienda, centro blanco, apariencia y cocción. Sólo necesita 123 días entre siembra y cosecha.
El Saciat FL 41, en tanto, es de ciclo tardío, grano extralargo fino, de alta productividad y gran rendimiento. Ambas variedades pasaron por todas las pruebas de laboratorio, calidad culinaria y sensoriales.
Iniaf Jenecherú e Iniaf Sicurí, por su lado, son variedades que serán lanzadas hoy en el campo de Caisy. Iniaf Jenecherú se destaca por su ciclo vegetativo precoz de 120 días de cosecha. De porte bajo, 102 centímetros de altura, grano tipo popular y tolerante a las principales enfermedades.
Iniaf Sicurí destaca por el vigor de la planta, ciclo vegetativo largo de 140 días a cosecha, porte bajo (120 centímetros de altura), buena calidad de grano, extralargo, y buen potencial de rendimiento en campo: nueve toneladas por hectárea.
Los resultados
Las conclusiones del simposio del arroz, que serán presentadas a las autoridades del Gobierno hoy, están relacionadas con la comercialización, precio, uso de la urea y de riego (porque se demanda de bastante agua).
También se consideró que Santa Cruz, departamento que siembra el 85 por ciento de la superficie nacional del grano, no tiene una asociación de productores, y se sugirió la conformación de una dirigencia para interactuar con otras entidades.
Además, el cultivo de arroz en Santa Cruz se hace con el sistema secano, en función a la lluvia, y el riego que puede ser inundado en canales. Por lo tanto, los materiales genéticos que se están utilizando, las variedades, se aplican en los dos sistemas.
Las variedades tienen mayores niveles de productividad que las existen en el mercado.
Los nuevos granos tienen mayor calidad y rendimiento, y exigen menor tiempo de producción
SANTA CRUZ ES EL MAYOR PRODUCTOR
El rendimiento promedio de arroz en Santa Cruz es de 2,5 toneladas por hectárea. A nivel nacional es de 3,2 por hectárea.
En Bolivia se lo cultiva en Santa Cruz, Beni, Pando, trópico de La Paz y de Cochabamba.
El consumo per cápita en Bolivia es de 38 kilogramos anuales. La demanda nacional es de 380 mil toneladas, aproximadamente; la oferta, de 420 mil toneladas.
La superficie nacional de arroz es de 140 mil hectáreas. En Santa Cruz, se siembran 95 mil hectáreas, que representan el 85 por ciento de la producción nacional. No hay capacidad para generar excedentes.
