La demanda de miel se incrementó en 500% y empiezan a falsificarla
La pandemia de la Covid-19 y su uso en remedios naturales contra la gripe han causado que la demanda se haya incrementado en 500 por ciento a diferencia del año pasado cuando los productores reportaron una pérdida económica de 79 millones de bolivianos. Sin embargo, la alta demanda causó también que el producto sea falsificado, denunció el presidente de la Federación de Apicultores de Cochabamba (Fedac), Nabor Mendizabal.
El representante indicó que los falsificadores usan almidón y jarabe de maíz para aparentar las características de la miel y la venden a muy bajo costo. “La gente en Cochabamba compra la miel como medicina para prevenir resfríos o fortalecer las defensas, pero esta miel falsa puede causar daño”, explicó.
Cochabamba es el principal productor de miel del país. En la temporada 2018-2019, el departamento produjo 321 toneladas de miel y aún no se tienen datos de la temporada 2019-2020. Le siguen Chuquisaca y Santa Cruz.
En Cochabamba, además, hay 5.500 productores de miel, afiliados en 37 asociaciones.
Mendizábal indicó que hay una demanda mundial de miel que no puede ser abastecida, por lo que países como China y Argentina han comenzado a falsificar la miel con jarabe de maíz y almidón.
En 2019 y a principios de 2020, la Fedac se declaró en emergencia porque la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA) pidió rebajar el precio de la miel, que se entregaba a 35 bolivianos, y posteriormente suspendió la compra de 280 toneladas de los productores de Cochabamba, por lo que perdieron 79 millones de bolivianos, además de tener el producto estocado.
El representante indicó que este producto falsificado se vende mucho más barato y pone en riesgo la estabilidad económica del sector que se estaba recuperando de un año muy malo. “Eso causa que nuestro precio se desplome, no vamos a poder pagar créditos. Hemos hecho muchas inversiones porque EBA era un mercado seguro”, dijo.
Incremento
A diferencia del año pasado, esta gestión la demanda de miel se incrementó cinco veces más, por lo que los productores han triplicado su producción.
Es el caso de Mendizabal, que comenzó su producción de este año con 50 colmenas y ahora tiene 160.
A eso se suma que ante el éxito en las ventas de este producto, existen nuevos emprendimientos de hasta de mil colmenas. “La distancia entre apiarios es de tres kilómetros para producir bien en Cochabamba. Por eso es costoso criar abejas”, dijo el representante.
Mendizabal recomendó a la población comprar la miel de las tiendas y productores autorizados, detalló que un kilo de miel pura debe venderse a 60 bolivianos.
