Denuncian que Emapa sólo entrega harina al 30% de los panificadores
La Asociación de Panificadores de Quillacollo se declaró en emergencia por la elevación de todas las materias primas que se usan para elaborar pan de batalla. Además, denuncia que la entrega de harina de Emapa sólo beneficia al 30 por ciento de los panificadores y el 70 por ciento restante se abastece de harina extranjera.
El representante de la Asociación, Raúl Quispe Alejo, indicó que con este alza no es rentable elaborar pan y se pide al Gobierno y a los municipios controlar el precio de los insumos en el mercado.
Quispe aseguró que el quintal de harina, azúcar y manteca subió en más de 25 bolivianos.
El sector también solicita a la Federación Departamental de Panificadores tomar cartas en el asunto para que el Gobierno nacional y las intendencias municipales eviten la subida de precios.
“La Intendencia no se pone a averiguar por qué suben los precios. Debe haber un justificativo. Eso nos preocupa y toda la alimentación está subiendo y eso nos pone a pensar qué va a comer la población, el sueldo tampoco sube”, dijo Quispe.
Un estudio elaborado por la Fundación Jubileo advierte que el incremento del precio de la harina pone en riesgo la seguridad alimentaria de la población boliviana más pobre, por lo que sugiere al Gobierno establecer medidas a corto plazo para garantizar la provisión de harina para la producción de pan.
Bolivia tiene déficit de producción de trigo que sólo cubre cerca del 30 por ciento de la harina que se demanda.
