Descubren cepa de salmonela en cultivo de ají mexicano

Washington | Ap. Una cepa de salmonela vinculada con el brote del mal en Estados Unidos apareció en el agua de riego y en una muestra de ají serrano en una granja mexicana, indicaron el miércoles autoridades federales de salud.
El doctor David Acheson, jefe de seguridad alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés), dijo que el hallazgo representa un gran avance en la investigación. "Al parecer disponemos de las pruebas irrefutables", afirmó la doctora Lonnie King, que dirige la sección de enfermedades transmitidas por alimentos en los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades.
Acheson afirmó que la granja se encuentra en el estado mexicano de Nuevo León. Previamente la FDA había rastreado un chile jalapeño contaminado y halló que había sido cultivado en el estado de Tamaulipas. Ambas fincas empacaban sus productos en un establecimiento de Nuevo León, lo que aumenta las posiblidades de que la contaminación de los ajíes pudo ocurrir ahí. Acheson y otros funcionarios fueron cuestionados en una audiencia legislativa en torno a la razón por la cual los investigadores centraron en un primer momento su atención en los tomates.