En Univalle: Inauguran congreso de gastronomía
Cochabamba, Bolivia
Con la presencia de 58 expositores nacionales e internacionales, la Universidad del Valle organizó el Primer Congreso de Creatividad Gastronómica y Diseño en coordinación con la Red Latinoamericana de Food Design.
El cóctel de inauguración se realizó en la Casona Santiváñez y contó con la participación de autoridades municipales que apoyaron el evento que reunió a chefs, bartenders y especialistas en marketing gastronómico.
La velada fue amenizada por la Orquesta de Cámara de Univalle y el show del bartender uruguayo Maximiliano Saldaña.
Los invitados degustaron las delicias preparadas por los estudiantes de la Carrera de Gastronomía, como anticuchos de panza, tiradito de lengua, menudito de tarwi y helado de ají.