Exquisita receta de lomo de cerdo en salsa de tamarindo
¿Deseas sorprender a tu familia y amigos?
Aquí te traemos una excelente opción: un delicioso lomo de cerdo en salsa de tamarindo. ¡Será tu receta favorita!
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A continuación, te detallamos lo que necesitarás:
INGREDIENTES
Sal cantidad necesaria
Pimienta cantidad necesaria
1/2 taza de cebolla blanca picada
1 diente de ajo rallado
½ taza de salsa de tomate
¼ de taza de salsa soja
1 taza d agua
1 cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN
Con ayuda de hilos de yute o algún hilo grueso resistente al calor, liamos nuestro lomo de cerdo Sofía.
Luego procedemos a sazonarlo con sal pimienta al gusto por ambos lados. Como paso siguiente, pasamos a sellar nuestro lomo de cerdo Sofía, 3 minutos por cada lado. Retiramos nuestro lomo de cerdo Sofía en una bandeja para llevarlo al horno pre-calentado a 180 grados, por 40 minutos.
Salsa de Tamarindo
En una sartén con un poco de aceite ponemos nuestra cebolla y nuestro ajo y dejamos sudar hasta que quede traslucido. Como siguiente paso añadimos la pulpa de tamarindo, pasta de tomate, salsa soja, sal, pimienta, agua y revolvemos bien y dejamos que rompa hervor y que reduzca por 15 minutos.
Retiramos nuestro lomo de cerdo Sofía del horno y dejamos reposar por 5 minutos. Luego quitamos el hilo del lomo, y está listo para ser cortado en láminas de menos de medio centímetro de grosor.
Servimos en un plato nuestras láminas de lomo de cerdo Sofía y por encima nuestra deliciosa salsa de tamarindo con un poco de perejil picado por encima.
Esperamos que puedas preparar esta sencilla receta gourmet en casa y la disfrutes con tus seres queridos.
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