Consumir garbanzos reduce la incidencia del cáncer de colón
Salud
Publicado el 10/10/2018 a las 0h51
Consumir una taza de garbanzos cocidos al día reduce la incidencia de cáncer de colón, según investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN).
En un comunicado difundido ayer se explica que lograron este descubrimiento al inducir cáncer colorrectal a ratones machos a través del compuesto axoimetano.
“Tras incluir en la alimentación de estos ratones garbanzos cocidos disminuyó la proliferación de células carcinogénicas”, afirmó Xariss Miryam Sánchez Chino, doctora en ciencias en alimentos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB).
La doctora Sánchez Chino informó que en los países con un alto consumo de leguminosas, la incidencia es baja.
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