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La receta de la semana. Chuleta de cerdo en salsa dulce de mostaza
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<p> Le damos una oportunidad a la carne de cerdo, con esta deliciosa receta.</p> <p> <strong>Ingredientes</strong></p> <p> • 1 chuleta de cerdo<br /> • 1 cucharada (sopera) de azúcar morena<br /> • 2 cucharadas de mostaza de Dijon<br /> • 1 cucharita de salsa inglesa<br /> • 1 cucharita de mantequilla<br /> • 1 cucharita de aceite de oliva<br /> • 1 diente de ajo<br /> • 1 cucharada de perejil picado o seco<br /> • Sal y pimienta negra molida</p> <p> <strong>Preparación</strong></p> <p> Empezaremos por picar finamente el diente de ajo así como el perejil. Para preparar la salsa mezclaremos en un recipiente la mostaza con el azúcar, la salsa inglesa, sal y un poco de pimienta negra.</p> <p> Cuando el azúcar esté bien integrado a la mostaza, agregamos el ajo picado y el perejil. Volvemos a mezclar muy bien y untamos esta salsa espesa sobre la chuleta, de ambos lados.</p> <p> Calentamos el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y ponemos a sellar la chuleta de ambos lados por un minutos a fuego alto. Bajamos la lumbre al mínimo, dejamos la chuleta por unos 8 a 10 minutos antes de voltearla y la mantenemos otros 10 minutos. Agregamos un par de cucharadas de agua al sartén y dejamos espesar el fondo.</p> <p> Se recomienda servir esta receta de chuleta de cerdo en salsa dulce de mostaza muy caliente, recién hecha, acompañada con unas patatas fritas y una ensalada de hojas verdes.</p>
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<p> Le damos una oportunidad a la carne de cerdo, con esta deliciosa receta.</p> <p> <strong>Ingredientes</strong></p> <p> • 1 chuleta de cerdo<br /> • 1 cucharada (sopera) de azúcar morena<br /> • 2 cucharadas de mostaza de Dijon<br /> • 1 cucharita de salsa inglesa<br /> • 1 cucharita de mantequilla<br /> • 1 cucharita de aceite de oliva<br /> • 1 diente de ajo<br /> • 1 cucharada de perejil picado o seco<br /> • Sal y pimienta negra molida</p> <p> <strong>Preparación</strong></p> <p> Empezaremos por picar finamente el diente de ajo así como el perejil. Para preparar la salsa mezclaremos en un recipiente la mostaza con el azúcar, la salsa inglesa, sal y un poco de pimienta negra.</p> <p> Cuando el azúcar esté bien integrado a la mostaza, agregamos el ajo picado y el perejil. Volvemos a mezclar muy bien y untamos esta salsa espesa sobre la chuleta, de ambos lados.</p> <p> Calentamos el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y ponemos a sellar la chuleta de ambos lados por un minutos a fuego alto. Bajamos la lumbre al mínimo, dejamos la chuleta por unos 8 a 10 minutos antes de voltearla y la mantenemos otros 10 minutos. Agregamos un par de cucharadas de agua al sartén y dejamos espesar el fondo.</p> <p> Se recomienda servir esta receta de chuleta de cerdo en salsa dulce de mostaza muy caliente, recién hecha, acompañada con unas patatas fritas y una ensalada de hojas verdes.</p>
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