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<p> <a href="https://www.facebook.com/dr.douglasvillarroel/?fref=ts"><em><strong>Dr. Douglas Villarroel</strong></em> </a></p> <p> ¿Sabía usted que la cáscara de la naranja tiene 40 veces más calcio que la pulpa? ¿Y que la cáscara de mandarina y de la manzana contienen el doble de vitamina C?</p> <p> La cáscara de la piña no se queda atrás: tiene 38 por ciento más de vitamina C y ni qué decir de <strong>los tallos de berro, remolacha, perejil y brócoli, que son muy ricos en fibra e importantísimos para la función intestinal.</strong></p> <p> No se pueden desperdiciar todos estos nutrientes, una importante fuente de alimento, que hace tan bien a la salud.</p> <p> Para los que piensan que el sabor no es tan bueno, aquí van <strong>tres consejos de una sabrosa preparación.</strong></p> <p> 1. ¡Comience bien! Eso significa elegir bien las frutas y las verduras. Al momento de comprar, dé preferencia a los que están más frescos y conservados y no compre demasiado; calcule bien para que no le sobre. <strong>Antes de consumirlos, lave adecuadamente los alimentos, usando bastante agua y no se olvide de emplear productos a base de hipoclorito de sodio para dejarlos libre de gérmenes y bacterias.</strong></p> <p> 2. Las cáscaras de papa y zanahoria pueden ser tostadas y servidas como aperitivo. Con las cáscaras de naranja, mandarina o de maracuyá se pueden hacer gelatina. <strong>Las cáscaras de piña, lima y de limón se pueden utilizar para hacer deliciosos refrescos. Experimente. ¡Es una delicia!</strong></p> <p> 3. Los tallos de berros, brócoli, perejil, col o de remolacha pueden ser picados o triturados y colocados en las masas de tortillas, en omelet, en ensalada, o en rellenos de tartas. Los pedazos pequeños se pueden colocar en guisos. Aumente la cantidad de fibras y permita que estos platos sean vuelvan más nutritivos.</p> <p> <strong>Use su imaginación y no desperdicie nutrientes importantes.</strong></p>
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¿Sabía usted que la cáscara de la naranja tiene 40 veces más calcio que la pulpa? ¿Y que la cáscara de mandarina y de la manzana contienen el doble de vitamina C?
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