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La receta de la semana: Pollo a la piña, receta oriental
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<p> <strong>Ingredientes</strong></p> <p> • 500 gramos de pechuga o muslos de pollo deshuesados<br> • 150 gramos de harina<br> • 1 huevo<br> • 160 gramos de agua<br> • 1 cucharadita de sal<br> • 1 lata de piña en su jugo de 840 gramos<br> • El jugo de la lata de piña, unos 300 mililitros<br> • 2 cucharadas de azúcar moreno<br> • 2 cucharadas de vinagre de arroz<br> • 2 cucharadas de salsa de soja<br> • 2 cucharaditas de harina fina de maíz<br> • Aceite de oliva virgen extra</p> <p> <strong>Preparación</strong></p> <p> En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien. Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños, movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos. Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.</p> <p> En una cacerola o wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz, mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar. En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir un delicioso pollo con piña al estilo chino.</p>
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<p> <strong>Ingredientes</strong></p> <p> • 500 gramos de pechuga o muslos de pollo deshuesados<br /><br /> • 150 gramos de harina<br /><br /> • 1 huevo<br /><br /> • 160 gramos de agua<br /><br /> • 1 cucharadita de sal<br /><br /> • 1 lata de piña en su jugo de 840 gramos<br /><br /> • El jugo de la lata de piña, unos 300 mililitros<br /><br /> • 2 cucharadas de azúcar moreno<br /><br /> • 2 cucharadas de vinagre de arroz<br /><br /> • 2 cucharadas de salsa de soja<br /><br /> • 2 cucharaditas de harina fina de maíz<br /><br /> • Aceite de oliva virgen extra</p> <p> <strong>Preparación</strong></p> <p> En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien. Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños, movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos. Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.</p> <p> En una cacerola o wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz, mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar. En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir un delicioso pollo con piña al estilo chino.</p>
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