<p class="rtejustify"> <em><strong>Charlotte Van Ouwerkerk -&nbsp;Róterdam</strong></em></p> <p class="rtejustify"> Entre las grúas y contenedores del ajetreado puerto de Róterdam, un rebaño de vacas pasta apaciblemente en la que se autoproclama la primera granja flotante del mundo.</p> <p class="rtejustify"> En Holanda, donde la superficie agrícola es escasa y la amenaza del cambio climático es diaria al estar parte del país bajo el nivel del mar, esta plataforma de tres pisos de cristal y acero quiere mostrar el "futuro de la ganadería".</p> <p class="rtejustify"> Las vacas viven en la planta superior. En la intermedia, la leche se transforma en quesos, yogur y mantequilla. La inferior está destinada a la maduración del queso.</p> <p class="rtejustify"> "El mundo está bajo presión", dice Minke van Windergen, de 60 años, que gestiona la granja con su marido Peter. "Queremos que la granja sea tan sostenible y autosuficiente como sea posible", añade.</p> <p class="rtejustify"> La bucólica imagen de las vacas pastando contrasta con los enormes buques y la humareda que desprenden las refinerías del mayor puerto de Europa, responsable de un 13,5% de las emisiones de Holanda.</p> <p class="rtejustify"> Con este proyecto, inaugurado en 2019, Peter y Minke querían "llevar el campo a la ciudad", estimular la conciencia del consumidor y crear más espacios agrícolas.</p> <p class="rtejustify"> La innovación en el sector agrícola y ganadero no es nueva para los holandeses, que han conseguido convertirse en el segundo exportador agrícola mundial después de Estados Unidos gracias a una red de enormes invernaderos. Pero todo tiene un precio.</p> <p class="rtejustify"> <span style="font-size:20px;"><strong>Un país muy emisor</strong></span></p> <p class="rtejustify"> Holanda es uno de los principales emisores de gases de efecto invernadero per cápita de Europa. Especialmente tiene un problema con las emisiones en la agricultura y la ganadería, como el metano producido por las vacas.</p> <p class="rtejustify"> Estas emisiones contribuyen al calentamiento climático que, a su vez, provoca la subida del agua tan amenazante en un país con un tercio de su territorio bajo el nivel del mar y con una alta densidad de población que deja poca superficie disponible.</p> <p class="rtejustify"> Con esta granja, estos ganaderos consiguen mantener a sus reses lejos del agua tanto a largo plazo, siendo sostenibles, pero también a corto plazo dado que, al flotar, el recinto es relativamente inmune a las cada vez más frecuentes inundaciones.</p> <p class="rtejustify"> "Estamos en el agua, con lo que la granja se mueve con la marea: sube y baja hasta dos metros. En caso de inundación, podemos seguir produciendo", dice Minke van Wingerden.</p> <p class="rtejustify"> En pos de la sostenibilidad, las vacas rojas y blancas, de la raza germanoholandesa Meuse-Rhin-Yssel&nbsp;se alimentan de una mezcla que contiene uvas de un banco de alimentos, cereal de una hacienda local y hierba de un campo de golf cercano y del famoso club de fútbol de Rotterdam, el Feyenoord.</p> <p class="rtejustify"> Su estiércol se convierte en gránulos de tierra para jardín y su orina se purifica y se recicla como agua bebible para las vacas, cuyo establo está equipado con decenas de paneles solares que generan la electricidad que necesita.</p> <p class="rtejustify"> <span style="font-size:20px;"><strong>'Las vacas no se marean'</strong></span></p> <p class="rtejustify"> Un ganadero asalariado gestiona la granja, pero son robots los que se encargan de ordeñar a los&nbsp;animales. Los quesos y los yogures los venden en una tienda en la otra parte de la carretera que promociona los productos locales. También los distribuyen por restaurantes de la ciudad con vehículos eléctricos.</p> <p class="rtejustify"> "El concepto me sedujo de inmediato", dice Bram den Braber, de 67 años, mientras rellena botellas de leche tras un contador en la tienda.</p> <p class="rtejustify"> "Por mis venas no corre sangre, sino leche", asegura este hombre, uno de los 40 voluntarios de la granja.</p> <p class="rtejustify"> La iniciativa también quiere hacer la ganadería "más agradable, interesante y atractiva", dice Minke van Wingerden.</p> <p class="rtejustify"> Cuando ella y su marido plantearon la idea a las autoridades portuarias por primera vez, estas preguntaron: "¿estáis locos?", recuerda.</p> <p class="rtejustify"> El tiempo les dio la razón: los consumidores parecen dispuestos a pagarles 1,80 euros por litro (2,12 dólares), en vez del euro que cuesta en un supermercado. Y, si no hay sobresaltos, a finales de 2021 sacarán beneficios por primera vez.</p> <p class="rtejustify"> Su objetivo es construir una segunda granja flotante, ahora para cultivos, y exportar su idea, con un proyecto en marcha en Singapur.&nbsp;Y, lo más importante, ¿las vacas cómo se adaptan al nuevo hábitat?</p> <p class="rtejustify"> "Las vacas no se marean", dice Van Wingerden. "El agua se mueve muy poco, es como si estuvieras en un crucero", asegura.</p>

<p class="rtejustify"> <em><strong>Charlotte Van Ouwerkerk - Róterdam</strong></em></p> <p class="rtejustify"> Entre las grúas y contenedores del ajetreado puerto de Róterdam, un rebaño de vacas pasta apaciblemente en la que se autoproclama la primera granja flotante del mundo.</p> <p class="rtejustify"> En Holanda, donde la superficie agrícola es escasa y la amenaza del cambio climático es diaria al estar parte del país bajo el nivel del mar, esta plataforma de tres pisos de cristal y acero quiere mostrar el "futuro de la ganadería".</p> <p class="rtejustify"> Las vacas viven en la planta superior. En la intermedia, la leche se transforma en quesos, yogur y mantequilla. La inferior está destinada a la maduración del queso.</p> <p class="rtejustify"> "El mundo está bajo presión", dice Minke van Windergen, de 60 años, que gestiona la granja con su marido Peter. "Queremos que la granja sea tan sostenible y autosuficiente como sea posible", añade.</p> <p class="rtejustify"> La bucólica imagen de las vacas pastando contrasta con los enormes buques y la humareda que desprenden las refinerías del mayor puerto de Europa, responsable de un 13,5% de las emisiones de Holanda.</p> <p class="rtejustify"> Con este proyecto, inaugurado en 2019, Peter y Minke querían "llevar el campo a la ciudad", estimular la conciencia del consumidor y crear más espacios agrícolas.</p> <p class="rtejustify"> La innovación en el sector agrícola y ganadero no es nueva para los holandeses, que han conseguido convertirse en el segundo exportador agrícola mundial después de Estados Unidos gracias a una red de enormes invernaderos. Pero todo tiene un precio.</p> <p class="rtejustify"> <span style="font-size:20px;"><strong>Un país muy emisor</strong></span></p> <p class="rtejustify"> Holanda es uno de los principales emisores de gases de efecto invernadero per cápita de Europa. Especialmente tiene un problema con las emisiones en la agricultura y la ganadería, como el metano producido por las vacas.</p> <p class="rtejustify"> Estas emisiones contribuyen al calentamiento climático que, a su vez, provoca la subida del agua tan amenazante en un país con un tercio de su territorio bajo el nivel del mar y con una alta densidad de población que deja poca superficie disponible.</p> <p class="rtejustify"> Con esta granja, estos ganaderos consiguen mantener a sus reses lejos del agua tanto a largo plazo, siendo sostenibles, pero también a corto plazo dado que, al flotar, el recinto es relativamente inmune a las cada vez más frecuentes inundaciones.</p> <p class="rtejustify"> "Estamos en el agua, con lo que la granja se mueve con la marea: sube y baja hasta dos metros. En caso de inundación, podemos seguir produciendo", dice Minke van Wingerden.</p> <p class="rtejustify"> En pos de la sostenibilidad, las vacas rojas y blancas, de la raza germanoholandesa Meuse-Rhin-Yssel se alimentan de una mezcla que contiene uvas de un banco de alimentos, cereal de una hacienda local y hierba de un campo de golf cercano y del famoso club de fútbol de Rotterdam, el Feyenoord.</p> <p class="rtejustify"> Su estiércol se convierte en gránulos de tierra para jardín y su orina se purifica y se recicla como agua bebible para las vacas, cuyo establo está equipado con decenas de paneles solares que generan la electricidad que necesita.</p> <p class="rtejustify"> <span style="font-size:20px;"><strong>'Las vacas no se marean'</strong></span></p> <p class="rtejustify"> Un ganadero asalariado gestiona la granja, pero son robots los que se encargan de ordeñar a los animales. Los quesos y los yogures los venden en una tienda en la otra parte de la carretera que promociona los productos locales. También los distribuyen por restaurantes de la ciudad con vehículos eléctricos.</p> <p class="rtejustify"> "El concepto me sedujo de inmediato", dice Bram den Braber, de 67 años, mientras rellena botellas de leche tras un contador en la tienda.</p> <p class="rtejustify"> "Por mis venas no corre sangre, sino leche", asegura este hombre, uno de los 40 voluntarios de la granja.</p> <p class="rtejustify"> La iniciativa también quiere hacer la ganadería "más agradable, interesante y atractiva", dice Minke van Wingerden.</p> <p class="rtejustify"> Cuando ella y su marido plantearon la idea a las autoridades portuarias por primera vez, estas preguntaron: "¿estáis locos?", recuerda.</p> <p class="rtejustify"> El tiempo les dio la razón: los consumidores parecen dispuestos a pagarles 1,80 euros por litro (2,12 dólares), en vez del euro que cuesta en un supermercado. Y, si no hay sobresaltos, a finales de 2021 sacarán beneficios por primera vez.</p> <p class="rtejustify"> Su objetivo es construir una segunda granja flotante, ahora para cultivos, y exportar su idea, con un proyecto en marcha en Singapur. Y, lo más importante, ¿las vacas cómo se adaptan al nuevo hábitat?</p> <p class="rtejustify"> "Las vacas no se marean", dice Van Wingerden. "El agua se mueve muy poco, es como si estuvieras en un crucero", asegura.</p>

Entre las grúas y contenedores del ajetreado puerto de Róterdam, un rebaño de vacas pasta apaciblemente en la que se autoproclama la primera granja flotante del mundo.

Entre las grúas y contenedores del ajetreado puerto de Róterdam, un rebaño de vacas pasta apaciblemente en la que se autoproclama la primera granja flotante del mundo.