Pan nube, ¿ya lo probaste?
El pan nube llega como un alimento alternativo para los que tienen problemas de glicemia y son intolerantes al gluten debido a que su elaboración no lleva harina.
También es ideal para las personas que buscan bajar de peso y mantener una dieta baja en calorías.
Presenta una consistencia aireada con forma y apariencia de una nube, motivo por el cual se lo denomina “Pan nube”.
La receta es muy sencilla ya que solo se necesitan tres ingredientes para su preparación. Prueba esta iniciativa novedosa, siguiendo este fácil procedimiento de elaboración:
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 60 gramos de queso mascarpone o queso crema.
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio o de polvo de hornear.
Preparación:
Separar las yemas de las claras. Con ayuda de una batidora eléctrica, batir las yemas de huevo y el queso hasta conseguir una masa uniforme y suave.
Luego usar un recipiente para batir las claras a punto de nieve, agregar el bicarbonato o el polvo de hornear. Posteriormente, con una espátula, mezclar gradualmente ambas preparaciones.
En una bandeja, forrada con papel para hornear, colocar pequeños círculos de masa. Por último, cocinar en un horno precalentado a 150 °C, un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos hasta que los panes adquieran un color dorado.
Fuente: www.rebanando.com
