Papas a la diabla

Coloque las papas con agua hirviendo picadas en cuadritos.

Prepare la salsa picante con el cilantro finamente picado, al igual que la cebolla, añada 2 cucharadas de ají en pasta, sal, y pimienta a gusto.

Ingredientes:

1 Kilogramo de papas

1 Taza de mayonesa

300 Gramos de queso rallado

2 Cucharaditas de ají en pasta

1 Cebolla

1 Rama de cilantro

Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Cueza las papas con agua hirviendo y píquelas en cuadritos. Reservar.

Prepare la salsa picante con el cilantro finamente picado, al igual que la cebolla, añada 2 cucharadas de ají en pasta, sal, y pimienta a gusto. Luego mezclar bien todos los ingredientes y seguidamente refrigerar.

Cuando la mezcla esté fría, agregar la mayonesa y el queso rallado.

Por último, servir las papas acompañadas de la salsa picante. Las patatas a la diabla sirven de guarnición para cualquier tipo de carne.