Por San Juan, hacen más controles a las embutidoras
Ante la cercanía de la festividad de San Juan, el Viceministerio de Defensa del Consumidor, el Senasag y el Sedes intensificaron ayer los controles a los embutidores.
En la inspección a una fábrica en Tiquipaya, se verificó que la misma cumplía con los procedimientos de elaboración, por lo que sólo se emitieron recomendaciones para mejorar el flujo de procesos.
La responsable de Inocuidad del Senasag, Roxana Mejía, dijo que en el departamento se cuenta con 40 embutidoras autorizadas y hasta la fecha se ha inspeccionado unas 15. En todos los controles se retiraron 1.070 kilómetros de embutidos con fechas vencidas y fallas en el etiquetado.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) continuará con los controles hasta el 24 de junio, fecha de San Juan, cuando el consumo de embutidos se incrementa por la tradición gastronómica.
