El lugar: “The Araki”

Cocina
Publicado el 08/10/2017 a las 0h22

Un restaurante de sushi de Londres para sólo 9 comensales fue recompensado con tres estrellas Michelin, anunció la guía gastronómica francesa este lunes en la publicación de su edición 2018 del Reino Unido e Irlanda.

El restaurante The Araki, en el opulento barrio de Mayfair, cuyo menú cuesta 300 libras (339 euros, 398 dólares) por persona, se convirtió en el primer restaurante japonés del Reino Unido en conseguir la máxima distinción.

The Araki, abierto por el chef Mitsuhiro Araki en 2014, se une a los cuatro establecimientos tres estrellas del Reino Unido: The Fat Duck y The Waterside Inn, ambos en la localidad de Bray, a una hora de Londres, y Alain Ducasse at the Dorchester y Gordon Ramsay, los dos en la capital británica.

Entre los nuevos establecimientos distinguidos en la guía hay uno de cocina española, Paco Tapas, del chef Peter Sánchez Iglesias, en Bristol (suroeste), que recibe su primera estrella.

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