Avicultores promueven el consumo de huevo
La Asociación Nacional de Avicultores (ANA) y nutriólogos de Bolivia iniciaron una campaña para incentivar el consumo de huevo en el país, y recomendaron comer ocho unidades de ese producto por semana, como lo pide la Organización Mundial de la Salud (OMS).
“Los estudios demuestran que uno tal vez puede consumir un poco más, pero se está tomando una posición conservadora porque es lo que recomienda la OMS”, dijo la nutricionista de Perú y representante del Instituto Latinoamericano del Huevo, Sandra Wages.
Explicó que la mejor manera de consumir huevo es cocido y “nada de comer crudo”, porque no se absorben nutrientes, la proteína y el hierro, además dijo que es bueno consumir la clara y yema.
SÓLO 175 ANUALES POR PERSONA
El presidente de ANA, Ricardo Alandia, informó que en el país se consumen por año 175 huevos por persona, el segundo consumo más bajo de la región.
El objetivo es llegar en los próximos cinco años a 280 per cápita.
