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Ali Pacha llevará platos bolivianos “reimaginados” a Washington
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<p class="rtejustify"> El restaurante boliviano <strong>Ali Pacha llevará el sabor de su "alta cocina" gourmet a Washington D.C.</strong>, Estados Unidos, en el marco del proyecto <a href="https://www.washingtonian.com/2019/01/24/check-out-all-the-restaurants-and-bars-headed-to-dcs-latin-american-food-market/?fbclid=IwAR31BYM7CbFoiL_uBkl6RNowAx-xLQ3rVKN0dld9iCCzsO_y8ONnFln0QnU">"La Cosecha"</a>, definido como el mercado latino contemporáneo de<a href="https://edens.com/"> Edens</a>.</p> <p class="rtejustify"> El chef Sebastián <strong>Quiroga dijo que su propuesta busca reimaginar los clásicos platos nacionales con ingredientes de origen vegetal</strong>, como la huminta con café, anticuchos de vegetales y una versión de carne imposible de un sándwich de "chola".</p> <p class="rtejustify"> <strong>"Se trata de llevar a Bolivia al plato", expresó</strong> Quiroga, según Pr Newswire.</p> <p class="rtejustify"> Consideró su propuesta como <span style="text-align: justify;">de vanguardia</span>, debido a que refiere a <strong>menús de degustación sorpresa basados únicamente en ingredientes nativos.</strong></p> <p class="rtejustify"> "<strong>Esta es una profesión que necesita creatividad</strong>, y cuando tienes ciertas limitaciones, se abre todo un mundo", expresó Quiroga, quien se graduó en el Cordon Bleu de Londres.</p> <p class="rtejustify"> El destacado chef <strong>planea llevar un concepto que se basa en una mezcla de ingredientes bolivianos importados y productos locales,</strong> y a través de los cuales crear menús nocturnos más refinados combinados con vinos orgánicos / biodinámicos.</p> <p class="rtejustify"> El restaurante <strong>Ali Pacha abrió hace tres años en el área industrial y de comida rápida de La Paz.</strong></p> <p class="rtejustify"> <span style="font-size:18px;"><strong>Punto de encuentro</strong></span></p> <p class="rtejustify"> <a href="https://www.washingtonian.com/2019/01/24/check-out-all-the-restaurants-and-bars-headed-to-dcs-latin-american-food-market/?fbclid=IwAR31BYM7CbFoiL_uBkl6RNowAx-xLQ3rVKN0dld9iCCzsO_y8ONnFln0QnU">"La Cosecha"</a> es un proyecto que abrirá en Washington D.C. un espacio conformado por una docena de negocios destinados a restaurantes y entretenimiento, entre otros.</p> <p class="rtejustify"> <strong>Se busca que sea un punto de encuentro</strong> para celebrar las artes, cultura y herencia latinoamericana, con una fusión de experiencias culinarias y educativas.</p> <p class="rtejustify"> La iniciativa se realiza con el apoyo de las embajadas, líderes culturales y diplomáticos latinos, así como otras organizaciones educativas, sociales y culturales de la comunidad.</p> <p class="rtejustify"> Edens es propietaria, operadora y desarrolladora de un portafolio líder de más de 125 ubicaciones para minoristas. Tiene como propósito enriquecer a la comunidad a través del compromiso humano. </p>
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El restaurante boliviano Ali Pacha llevará el sabor de su "alta cocina" gourmet a Washington D.C., Estados Unidos, en el marco del proyecto "La Cosecha", definido como el mercado latino contemporáneo de Edens.
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