Api de maíz morado (La Paz)

Cocina

Redacción Central

Publicado el 06/08/2017 a las 0h00

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Ingredientes

• 2 tazas de maíz morado molido

• 15 tazas de agua

• 2 ramas de canela

• 2 clavos de olor

• Cáscara de naranja

• Azúcar al gusto

Preparación

Remoje el maíz morado en cinco tazas de agua por dos horas. Hierva al agua restante con la canela y el clavo de olor. Cuele el maíz y agréguele el agua con canela poco a poco moviendo constantemente para que no se forme grumos. Una vez que está espeso endúlcelo a su gusto.

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