Ferias atrajeron a más de ocho mil comensales
El Primer Festival de Pescado de Villamontes dejó un saldo positivo para la organización pues se vendieron más de 5.500 unidades. La actividad duró dos días y contó con la presencia de grupos musicales.
Llegaron a Cochabamba tres tipos de pescados desde Villamontes: Surubí, Pacú y Sábalo. Los dos primeros se terminaron la jornada del sábado. Todos los peces fueron transportados y conservados en un camión frigorífico que los mantuvo frescos.
Los pescados eran preparados en parrillas con una pequeña sazón y limón. El plato tenía un costo de 45 bolivianos que incluía una bebida que podía ser cerveza o refresco.
“Estamos pensando que esta sea una tradición de todos los años, porque se vio una respuesta muy buena por parte de los cochabambinos”, dijo Alex Valdivia, encargado de Mónaco Eventos.
Por otro lado, la XIV Feria de la Salteña fue calificada como un “éxito total” por parte de los organizadores de la Cámara Junior. 24 salteñerías de Cochabamba y el resto del país expusieron sus productos para que más de tres mil comensales degustaran las mismas.
Se prepararon todo tipo de salteñas para todos los gustos, las más picantes, otras tradicionales de carne y pollo, algunas con fricasé, chicharrón o charque. El precio de las mismas se unificó en siete bolivianos por la feria.
“Están riquísimas, ahora hay todo tipo de salteñas. Lo único malo es que cada año aumenta el precio y las salteñas son más pequeñas”, expresó José Mercado, comensal.
