Niñas y niños aprenden repostería y ayudan a una causa social

Cocina
Publicado el 13/01/2018 a las 0h27

Con el  objetivo de proveer 44 pares de zapatillas a niños y niñas del hogar “Ciudad de la Bondad” de Vinto ( Cochabamba), un grupo de jóvenes de la organización de voluntariado Compañeros de las Américas organizó tres cursos de: manualidades, repostería y postres dirigido a niños. Todos los fondos recaudados de las inscripciones fueron destinados a cubrir el 50 por ciento del costo de las zapatillas.

“En Compañeros de las Américas trabajamos en un sistema de formación de jóvenes líderes los cuales realizan proyectos sociales en diferentes áreas (salud, medio ambiente, educación) y uno de ellos era proveer de zapatillas a los niños del hogar Ciudad de la Bondad”, comenta Noelia Colque, responsable del Comité de Educación y Cultura de Compañeros de las Américas.

Explica que tenían que recaudar sólo el 50 por ciento del costo total de las zapatillas, porque el resto lo completa la empresa Siz Ltda. Así, con los tres talleres realizados pudieron cubrir el monto que ascendía a unos 880 bolivianos.

“Agradecemos todo el apoyo de los auspiciadores, voluntarios, los niños y padres que apoyaron a esta causa”, dice Colque.

“Este es un proyecto inspirador y es lo que buscamos” dice Ana Paola Vargas, directora comercial de 360 Workplace que se asoció a este proyecto brindando sus ambientes para la realización de los  dos últimos cursos.

Vargas señala que como  360 Workplace buscan generar comunidad y dentro de esta nueva cultura de trabajo no sólo implica el trabajo que uno tiene, sino también ayudar a los demás.

El pasado jueves, se realizó el último curso de repostería y postres en 360 Workplace donde 15 niños y niñas, guiados por la chef  Evelyn Triveño, realizaron cuatro recetas: cupcakes de chocolate, brigadeiros, rosquitas de limón y arlequín. Las mismas que se comparten en esta página para que los niños puedan realizarlas en casa bajo asesoramiento de un adulto.

“Es lindo mezclar una causa noble con repostería”, dice Triveño. Explica que le gusta hacer voluntariado y en especial con niños.

Explica que en los cursos busca las formas de llamar la atención de los niños en la repostería, impulsarlos y alentarlos. “Ellos aprenden y a  la vez se divierten”, dice.

“Las recetas que se realizaron con ellos son fáciles y pueden ponerlos en práctica en sus casas, siempre supervisados por un adulto”, recalca la chef.

 

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 huevo
• 120 gramos de harina
• 60 gramos de azúcar impalpable
• 80 gramos de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de cocoa amarga
• 1 pisca de sal
• 50 gramos de chocolate amargo
• 50 mililitros de leche
• Pirotines

Preparación:
• Batir la mantequilla y el azúcar impalpable hasta obtener punto crema. Mientras se bate, integrar la leche, los huevos y la harina. Agregar el chocolate a la masa y el polvo de hornear. Una vez que se mezclen los ingredientes y se obtenga una masa cremosa, vaciar a los pirotines con la ayuda de una cuchara para llevar al horno. Hornear a 175ºC por 15 minutos aproximadamente.

 

BRIGADEIROS

Ingredientes:

• 1/2 taza de coco rallado
• 1 cuchara de mantequilla
• 1/4 taza de leche condensada
• Colorantes vegetales
• Pirotines

Preparación:
• Agregar todos los ingredientes a un sartén de teflón a fuego lento. Remover con una cuchara de palo hasta integrar todos los ingredientes. Formar los brigadeiros con la masa obtenida, agregar colorante en gel si se desea. Una vez formados los brigadeiros ponerlos en los pirotines y bañarlos con coco rallado.

 

ROSQUITAS DE LIMÓN

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina
• 6 cucharas de azúcar
• 1 cucharilla de polvo de hornear
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharilla de ralladura de limón
• 2 huevos
• Azúcar impalpable para decorar
• Aceite para freír

Preparación:
• En una fuente poner la harina, el azúcar y el aceite formando un punto de arenilla. Formar con los ingredientes un volcán. Agregar el huevo y la ralladura de limón, posteriormente el jugo de limón. Amasar suavemente, uslear y cortar para luego freír.

 

ARLEQUÍN

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 3 cucharas de gelatina sin sabor
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de gelatina de fresa, piña y limón
• 1/2 cucharilla de esencia de vainilla
• 6 tazas de agua hervida
• 1 clara de huevo

Preparación
• Barnizar el molde con clara de huevo y poner al refrigerador para que se escarche. Vaciar las gelatinas en moldes diferentes y disolver con dos tazas de agua hervida caliente a cada uno. Hacer enfriar en baño María invertido. Poner al refrigerador hasta que cuaje, para luego cortar en cuadraditos del mismo tamaño. Colocar la gelatina neutra en una olla con leche fría e hidratarla. Una vez hidratada, agregar azúcar y llevar al fuego hasta que se disuelvan los ingredientes secos. Integrar la esencia de vainilla y enfriar en baño María invertido. Vaciar la leche al molde y luego las gelatinas cortadas. Refrigerar hasta que cuaje.

Tus comentarios

Más en Cocina

“La pastelería es todo un arte”, señala la chef Daniela Montero, quien confiesa que le gustan las cosas dulces y que desde muy pequeña los cumpleaños...
La comida vegana se basa en alimentos de origen vegetal y no se utilizan los de origen animal ni sus derivados. Por ello, están presentes frutas, verduras,...
Dulce en la punta de la lengua en su primera intención, fuerte y vibrante en la garganta, sin golpe alcohólico. Sin sabores artificiales en su perfil y...

A nivel mundial, los mariscos y pescados son protagonistas principales de diversos platillos que se preparan en esta Semana Santa. Aunque somos un país mediterráneo, se encuentra -en el mercado y...
Ante la tradición católica de no comer carne roja en Semana Santa, existe una variedad de platillos que se pueden preparar en base a verduras, legumbres, frutas y carnes blancas
“Dar de comer a la gente es un acto de amor”, dice Álvaro Céspedes, propietario del restaurante Paiche’s que ofrece un menú gastronómico de pescado “gourmet” (paiche y trucha) con recetas...
Con miras a la realización del primer Festival de la Gastronomía Francesa “La Gourmandise”, a realizarse en Santa Cruz, el chef francés Jean-François Bury llegó a Cochabamba ayer para participar de...

En Portada
Después de las declaraciones que Fernández vertió, los últimos días, sobre Leyes con frases como: “Le pelaste, hermano, ándate. No quedan explicaciones ni...
Atlético Tucumán sumó un valioso triunfo por 3-0 ante The Strongest en un partido válido por la cuarta jornada del grupo C de la Copa Libertadores.

La Comisión Especial investigará el caso Odebrecht desde la gestión 2004 del expresidente Carlos Mesa, porque existen documentos y convenios que demuestran que...
La Asamblea Legislativa Plurinacional (ALP) aprobó, en su estación en grande, el Proyecto de Ley de Creación de Empresas Sociales.
El presidente, Evo Morales, anunció hoy en conferencia de prensa la creación de un Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando, que estará bajo la tutela del...
En medio de un piquete de huelga de hambre, amenaza de una marcha y movilizaciones, el MAS aprobó hoy la Ley de Delimitación de Límites de 33 vértices entre...

Actualidad
El presidente, Evo Morales, dijo que los más afectados con el incremento salarial son los pequeños empresarios. "Los...
En medio de un piquete de huelga de hambre, amenaza de una marcha y movilizaciones, el MAS aprobó hoy la Ley de...
La Comisión Especial investigará el caso Odebrecht desde la gestión 2004 del expresidente Carlos Mesa, porque existen...
La Asamblea Legislativa Plurinacional (ALP) aprobó, en su estación en grande, el Proyecto de Ley de Creación de...

Deportes
El Real Madrid ganó al Bayern Múnich (1-2) el partido de ida de las semifinales de la Liga de Campeones y afrontará con...
La exitosa competencia de bicimontaña Desafío Ruta Melgarejo, que se competirá el sábado 19 de mayo en el valle alto...
Del 3 al 6 de mayo se desarrollará el torneo nacional de gimnasia en el nuevo Pabellón que se construye para esta...
Atlético Tucumán sumó un valioso triunfo por 3-0 ante The Strongest en un partido válido por la cuarta jornada del...

Tendencias
La actualización permitirá tener más control sobre la música que se quiere escuchar, mejora la personalización para...
"Con gran pesar, decimos adiós a nuestro querido oso polar Inuka esta mañana. A pesar de los mejores esfuerzos de su...
La operación, liderada por el organismo británico y la policía holandesa, consiguió bloquear el dominio Webstresser.org...
WhatsApp, propiedad de la red social Facebook, confirmó hoy que elevará desde los 13 hasta los 16 años la edad mínima...

Doble Click
“Árboles para la vida”, así se denomina el festival sobre el cuidado medioambiental que comenzará hoy en Quillacollo y...
El director, guionista, actor y productor de cine estadounidense Martin Scorsese, uno de los cineastas más reconocidos...
Los directores y actores de la tan esperada película, aseguran que esta producción cinematográfica es la cúspide y el...
El príncipe Harry y Meghan Markle revelaron hoy que, entre la música que compondrá la banda sonora de su boda, se...