Rujero, singani boliviano que demuestra su jerarquía internacional

Singani Rujero, el producto estrella de Bodegas La Concepción de Tarija, acaba de rendir tributo a su jerarquía internacional al haber ganado hace poco medallas de oro en dos concursos internacionales para bebidas destiladas: el Spirits Selection by Concours Mondial de Bruselas y el Vinus 2018 de Mendoza, en Argentina, dos distinciones que catapultan sus proyectos de exportación.

Según explica el gerente general de La Concepción, Ramiro Magariños, el primero de los concursos, aunque lleva el nombre de Bruselas,  tuvo lugar este año en Bulgaria (sede itinerante), y en él participaron los más destacados productos de 50 países del mundo en cuanto a whisky, coñac, brandy, rones, vodkas ginebras, piscos, grapas, baijou, tequilas y otras bebidas destiladas.

Todos estos productos fueron sometidos  a la exigente evaluación de destacados expertos internacionales. Rujero consiguió medalla de oro.

En el segundo concurso, en tanto, participan las bodegas de más de 27 países del mundo, en un certamen de similar evaluación y en el que Rujero también consiguió una presea dorada.

“Es un reconocimiento a un arduo trabajo que venimos desarrollando en La Concepción tanto en el viñedo como en la bodega. Esto nos llena de mucha satisfacción considerando el nivel de ambos concursos y nos motiva a seguir adelante y buscar más oportunidades para dar a conocer al resto del mundo la bebida símbolo de Bolivia, de la mano de Rujero”, declara Magariños, a tiempo de recordar que el singani nació en Bolivia, desde donde apunta a conquistar el mercado mundial.

Por ello, el Gerente explica que la importancia de estas distinciones se debe también al apoyo que significa para la bodega en su proyecto de exportar el singani a mercados como Estados Unidos, Europa y Asia.

“Hace tres años iniciamos el proyecto de exportación a Estados Unidos y, actualmente, estamos presentes en 26 de sus 50 estados, un logro que nos deja muy satisfechos considerando que se trata de un tiempo relativamente corto”, explica.

Magariños destaca la importancia de este hecho poniendo como ejemplo que México exporta cada año tequila a Estados Unidos por un valor de mil millones de dólares. “Entonces, si nosotros conseguimos conquistar el paladar en Estados Unidos habremos generado una cadena de valor impresionante para el país”, explica Magariños, quien añade que otro proyecto es llegar al continente asiático.

Un elemento a favor es que Rujero está elaborado con uvas Moscatel de Alejandría en los valles tarijeños, a una altura de 1.700 metros sobre el nivel del mar, donde la radiación solar, la lluvia y el terreno confieren a la uva un sabor singular, único en el mundo. Esta selección de la materia prima es fundamental para poder realizar la destilación del vino y del singani con la más alta calidad.

Además, este proceso respeta una tradición de tres décadas de, ya que el destilado se realiza en alambiques de cobre especialmente destinados a Rujero, en el cual el equipo de enólogos realiza el control para lograr los mejores olores, colores y sabores bolivianos.

Bodegas La Concepción cuenta con más de 100 hectáreas propias de viñedo, pero también compra el producto a más de 50 familias de Tarija, con lo que el efecto multiplicador es prometedor. Además, La Concepción da empleo a más de 55 personas, sólo en bodegas y viñedos, pero en época de cosecha el número alcanza hasta 200.

Por ello y por más, la empresa y su producto estrella Rujero, se preparan para dar el salto internacional, con distinciones y muchos proyectos.

CUATRO DÉCADAS DE HISTORIA Y VIDA

La Concepción es una empresa tarijeña fundada hace más de 40 años, en tanto que el singani Rujero tiene 32 años de vida.

La bodega está situada en el distrito La Compañía, valle de La Concepción, Tarija (Bolivia). La vocación vitivinícola del valle fue desarrollada a partir de 1690 por la orden religiosa de la Compañía de Jesús.

Rujero viene en Colección Privada (etiqueta negra) y mezclador o etiqueta azul. Además del singani, otro producto de la bodega son los vinos La Concepción.

Llega a todos los departamentos del país y se lo encuentra en todos los puntos de venta (supermercados, cantinas, bares, tiendas y otros). Se exporta a Estados Unidos y hay proyectos de llegar al Asia.

LLEGA LA VERSIÓN DE ÉLITE TARIXA

Bodegas La Concepción lanzó hace apenas dos meses un nuevo singani: Tarixa (Tarija con equis, como en la colonia). Es un “nombre poético”, dice la empresa.

Tarixa es un singani elaborado con uvas Moscatel de Alejandría y reposado en barricas de roble francés durante tres años, al estilo de guarda de los coñacs.

Este añejado otorga al singani un sabor intenso y una textura densa, dándole un carácter armónico, persistente y elegante, que permite disfrutarlo solo o en las rocas.

Tarixa estará próximamente en todos los puestos de venta del país.