Sebastian Pilgaart: “Es la diversidad lo que me atrajo”

Actualidad
Publicado el 28/11/2022 a las 7h52
ESCUCHA LA NOTICIA

Mostrar la diversidad del país, la gastronomía y las curiosidades de pequeñas comunidades es el centro de los videos que Sebastian Pilgaart publica en su cuenta de YouTube. Parece un turista más que se quedó en Bolivia por un par de meses, pero la historia de fondo es otra. El danés a sus 19 años salió de su país con la intención de conocer más lugares y también encontrar un lugar dónde vivir por un tiempo. 

Recorrió Chile y Argentina, se acercó a la cultura de ambos países, y al seguir su recorrido por Latinoamérica llegó a Bolivia. Ingresó a territorio nacional por Yacuiba, conoció Potosí, Sucre, Uyuni, Cochabamba y llegó a La Paz, donde sintió que había encontrado el lugar para quedarse. 

“Mi idea era encontrar un lugar en Latinoamérica donde vivir por unos años para aprender el español, entonces voy a la terminal de Salta en Argentina y llego hasta Potosí. Al inicio me gustó Bolivia, me gustó lo diferente de su cultura con relación a Argentina y Chile. Ambos se parecen más a Europa, pero Bolivia ya era bastante diferente. La cultura indígena, las cholitas, los aguayos, todas esas cosas que he empezado a ver. La comida era diferente y me gustó al instante. Me gustó La Paz, al inicio vi el Illimani y sentí que ahí me podía quedar a vivir”, contó.  

Pero la idea de encontrar otro lugar para vivir le surgió aún cuando se encontraba en Dinamarca, pues antes de salir del colegio la idea ya le iba rondando. Por lo mismo, trabajó en tiendas en su país para ahorrar. Sus ahorros le sirvieron para emprender su aventura a los 19 años, pero ya en el camino vio que debía considerar otras alternativas. 

Cuando llegó a La Paz, se centró en aprender español. “¿Qué es esto?” fue una de las primeras frases que repitió en muchas oportunidades. En ese periodo, Pilgaart pensó en abrir un restaurante en la urbe paceña. La idea era fusionar la comida europea y boliviana y también mostrar los mejores platillos de ambos lugares. 

“Tengo desde hace dos años y medio mi restaurante, ee de comida europea y de Bolivia a la vez. Simplemente así todo fue paso por paso”, dijo. 

Pilgaart relató que había aprendido un poco de español en Perú y también fue ahí donde conoció la hoja de coca. A cualquiera le puede parecer curioso hablar de la coca, pero él ha muestra en sus videos mucho acerca del pijcheo en las comunidades rurales del país. 

¿Qué le agradó de Bolivia?

Tomar la decisión de quedarse a vivir en Bolivia responde al encanto que sintió por la cultura en general y por la diversidad del país. 

“Es la diversidad en todo, en la cultura y en la naturaleza. Igual que en el departamento de La Paz hay Amazonía y hay altiplano que son ambientes diferentes. En Santa Cruz, Beni y Pando todo es bastante diferente de Sucre y Cochabamba, que están en el medio y tienen pequeñas montañas, vino y buena comida. La cultura igual es bastante diferente entre Santa Cruz, Sucre y La Paz son diferentes, me gustó al instante. Para mí es como muchos países diferentes en un mismo país”, afirmó. 

Esta diversidad fue el impulso para que naciera el proyecto de mostrar lugares distintos en Bolivia, por lo que se centró en las comunidades alejadas, allí donde el campesino vive de lo que trabaja en su tierra y con sus animales.  

“Son interesantes esos lugares para mí, ahí ves la diferencia entre cómo es La Paz y una pequeña comunidad como el pueblo de Vacas, en Cochabamba. En los campamentos, por ejemplo, en Vacas las personas viven por su propia cuenta, tienen todo ahí, tienen tomate, lechuga, vacas, corderos, todos los animales y todas las verduras. Ellos no consideran lo que es vivir por un sueldo que llegue cada mes. Así que es más demostrar que hay varios estilos de vida, porque en general uno está acostumbrado a la vida del sueldo. Esto que uno vive de su trabajo en el campo solo vas a poder mostrarlo si estás en un lugar que es así”, sostuvo.   

Tus comentarios

Liga Boliviana - Tabla de Posiciones


Más en Seguridad

La Policía encontró ayer sin vida a Valentina U. L., de 22 años, reportada como desaparecida el pasado jueves junto a su enamorado Randy E. P., de 25 años....
La Policía antidroga de Paraguay incautó ayer una avioneta con matrícula boliviana que llevaba más de 265 kilos de droga.

Varios comerciantes de Colcapirhua afiliados a la Asociación San Lorenzo instalaron este lunes un bloqueo a la altura del kilómetro 9 en la avenida Blanco Galindo exigiendo respeto a sus fuentes de...
 Ante la detección de focos de influenza aviar en aves, el Servicio Departamental de Salud de (Sedes) de Cochabamba declaró alerta sanitaria para comenzar la vigilancia epidemiológica activa y...
El Servicio de Agua Potable y Alcantarillado (Semapa) comenzó este lunes con los cortes de servicios a usuarios que deben de cinco meses hasta 100 facturas en la ciudad de Cochabamba.
Si bien cada municipio tiene más de una ruta turística, no todas califican para el turismo nacional e internacional. De acuerdo con Víctor Plata, responsable de Turismo de la Gobernación de...


En Portada
El director general del Instituto Nacional de Estadística (INE), Humberto Arandia, calificó este lunes de un "hito" la conclusión de la actualización...
Conozca en dos minutos las noticias más importantes de esta media jornada.

El director General de Régimen Penitenciario, Juan Carlos Limpias, anunció este lunes que los informes técnicos y de investigación policial sobre la denuncia...
Un grupo de tres policías formalizó este lunes ante la Fiscalía una denuncia penal contra los abogados de Luis Fernando Camacho, debido a discriminación y...
El domingo por la noche, la Policía encontró sin vida a Valentina U. L., de 22 años de edad, reportada como desaparecida el jueves pasado junto a Randy E. P.,...
Los legisladores de la opositora Creemos pidieron este lunes a la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) que acelere la respuesta a la solicitud de...

Actualidad
La presidenta de Perú, Dina Boluarte, anunció que si el Congreso no aprueba este lunes un adelanto de elecciones...
Los diputados Olivia Guachalla y José Luis Flores dieron a conocer que ellos no estuvieron presentes en la sesión que...
Los diputados Olivia Guachalla y José Luis Flores dieron a conocer que ellos no estuvieron presentes en la sesión que...
Un grupo de tres policías formalizó este lunes ante la Fiscalía una denuncia penal contra los abogados de Luis Fernando...

Deportes
El secretario general de la Federación Sindical de Futbolistas Profesionales de Bolivia (Fabol), David Paniagua, fue...
Osasuna-Athletic Club y Real Madrid-Barcelona son las dos eliminatorias de semifinales de la Copa del Rey, según...
Una camiseta autografiada por el futbolista argentino Leo Messi, que le regaló a la actriz y presentadora de televisión...
Al menos cuatro personas murieron y otras 28 resultaron heridas este lunes en el estado brasileño de Minas Gerais tras...

Tendencias
El "mahatma" Gandhi, adalid de la no violencia y la lucha por la independencia de la India, fue asesinado hace hoy 75...
La plataforma musical Spotify estrenó este lunes la lista de reproducción oficial "Mujeres de Irán", lanzada con la...
De acuerdo a la NASA, su punto más claro y cercano a la Tierra será el 2 de febrero para América Latina.
Ellos definieron el concepto de degradación como cambios transitorios o a largo plazo en las condiciones de los bosques...

Doble Click
La gala de los Premios Óscar 2023 se realizará el 12 de marzo en el Dolby Theatre de Los Angeles.
El salsero Marc Anthony y su novia Nadia Ferreira, quien representó a Paraguay en el concurso Miss Universo 2021, se...
Lo que ocurre en las entrañas de la Tierra es uno de los asuntos más fascinantes pero también más enigmáticos de la...
WhatsApp no deja de trabajar en nuevas funcionalidades. Durante los últimos meses del año pasado, los usuarios...