Chupín de Pollo

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo.
• 2 pimientos (locotos) 1rojo y 1 verde.
• 1 cebolla grande.
• 2 papas peladas.
• 1 tomate grande.
• Sal y pimienta a gusto.
• 1/2 taza de vino blanco.

Preparación:

Vertir en una fuente las papas peladas y cortadas en rodajas, encima los muslos de pollo condimentados con sal y pimienta, agregar los pimientos, el tomate y la cebolla picada en cuadritos, agregar el vino blanco y cocinar al horno moderado por una hora y media, cuando el pollo esté dorado, está listo para comer. Servir con ensaladas verdes.