La Gobernación de Cochabamba en coordinación con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Fundación Feicobol presentó hoy la denominada “Estrategia para el Fortalecimiento de la Gastronomía Cochabambina”, un plan que propone diferentes acciones para impulsar el desarrollo de la cadena culinaria en el departamento.
Cochabamba es conocida como la capital gastronómica de Bolivia y por muchas razones. El sabor, los costos accesibles y la variedad, hacen que la comida sea verdaderamente disfrutable en la Llajta.
Más de 60 restaurantes de comida tradicional formarán parte desde hoy de la ruta gastronómica cochabambina, promovida especialmente para el Carnaval de la Concordia.
“La comida es un tema de gusto”, es el argumento que utiliza Ana María Quiñones para definir la importancia de los restaurantes tradicionales en el ámbito gastronómico cochabambino.