No, nos referimos al zumo verde que se ve con frecuencia en el backstage de los desfiles de Victoria’s Secret. Ni a un revuelto de clara de huevo que siempre forma parte del desayuno perfecto de un ángel de VS. Nos referimos a un alimento que quizá hayas descartado (erróneamente) en más de una ocasión de tu lista de la compra porque es un lácteo, nos referimos al yogur griego. Y es que este yogur en su versión desnatada es un imprescindible en la dieta de los ángeles de Victoria´s Secret. El doctor Colbert, por cuyas manos han pasado unas cuantas modelos del desfile más esperado del año, lo incluye en la lista de lo que él llama Super Beauty Foods. Desde Elsa Hosk, que dice que es uno de los tres ingredientes que nunca faltan en su cocina (junto con los tomates y los pepinos); hasta Karlie Kloss, que lo toma en el desayuno junto con un zumo verde; pasando por el súper secreto de Eniko Mihalik, a quien le encanta tomarlo con miel como postre saludable.
Pero, ¿qué tiene el yogur griego para ser un básico en la dieta de un ángel de Victoria’s Secret?
1. Al haber sido filtrado para eliminar el suero de la leche tiene menos cantidad de azúcar.
2. Tiene el doble de proteína (comparado con un yogur tradicional) lo que explica esa textura más gruesa y cremosa. El hecho de que, al tomarlo, aumente la sensación de saciedad. Este yogur se convierte en un óptimo tentempié para evitar el picoteo entre horas.
3. Contiene menos lactosa por lo que se evitan las consecuencias negativas que en algunas personas tiene ese componente. Así se mejora la apariencia del vientre plano y se evita la hinchazón.
4. Tiene menos sodio y menos carbohidratos.
5. Aporta más calcio y potasio, señala Leticia Carrera.
6. Tiene un alto contenido en probióticos y, por lo tanto, aporta beneficios digestivos y fortalece el sistema inmune. Como el yogur normal, es un alimento probiótico, lleva bacterias beneficiosas para nuestra flora intestinal.
7. Si te decantas por la versión entera, como ocurre con los yogures tradicionales, aportarás a tu dieta más vitaminas liposolubles como la A y la D. Si te gustan los lácteos (que no son imprescindibles en una dieta saludable), es mejor optar por la versión entera. El yogur griego es una buena opción por su mayor contenido en proteínas. Pero no olvides tener en cuenta otro detalle: su elaboración incluye parte de nata láctea, por lo que tiene más grasas que el resto de yogures.
8. Las versiones desnatadas, que se consiguen añadiendo leche en polvo y proteínas de la leche, son especialmente proteicas y perfectas para todos los seguidores de dietas de adelgazamiento o de choque, ya que además tienen con un alto poder saciante.
Teniendo en cuenta todo esto, entendemos el porqué de la presencia de este alimento en la dieta de cualquier mujer moderna que quiera mantener la línea y cuidar su salud.
Russell Bateman, creador de The Skinny Bitch Collective, revela qué comen las modelos de Victoria Secret luego de un entrenamiento intenso.
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La modelo Sara Sampaio afirmó en su cuenta de Instagram que se había puesto en sus manos (y en la sabiduría y eficacia del método de Bateman).
“Sara vino a entrenar mientras estaba trabajando en un shooting en Londres. Ella trabajó tanto que demostró que el trabajo duro en el gym con el movimiento correcto, la técnica y la intensidad es la única manera de obtener esos resultados de ángel”, cuenta Russell sobre el workout que llevó a cabo con Sampaio. Vamos, en otras palabras, que el secreto es que no hay secreto y que solo el trabajo duro en el gimnasio asegura tener un cuerpo de ángel. Aunque es igual de importante lo que haces luego de terminar cada entrenamiento.
Y es que, según Russell, Sara terminaba sus clases de SBC con un zumo de frutas y una fórmula secreta (ideada por el propio Russell y su equipo) en forma de polvo de superalimento a base de té matcha, menta y proteína de colágeno.
“Sara entrena en sesiones de unos 50 minutos. Cada clase de SBC se basó en movimientos primarios y ejercicios de fuerza que luego ella completaría con su entrenamiento a la vuelta a Nueva York”, cuenta Bateman. Y aporta algunos detalles más del workout que llevó a cabo con la portuguesa: una mezcla de movimientos SBC –arrastre reptilianos, saltos en movimiento y de cuclillas y planchas casi imposibles– con movimientos lentos inspirados en el ballet para alargar y estirar los músculos. Y todo eso combinado con una dieta adecuada, porque tal y como explica Russell, el secreto está en saber priorizar: “Si necesitas perder grasa y aumentar músculo la clave está en una buena dieta. Piensa en verduras verdes, proteína magra y fibra. Los buenos carbohidratos, como la quínoa y el boniato, también son fantásticos”, asegura.
Y una última recomendación antes de ver a Sara Sampaio en acción con Russell: “Mis consejos para una persona que está entrenando duro son dormir bien, tener sexo, abrazar al ser humano que llevas dentro y seguir la corriente. Disfruta de ti misma y de tu cuerpo. ¡Es un viaje divertido!”, nos cuenta el gurú que, por cierto, está trabajando “en algo increíble con uno de los ángeles más famosos, pero es un proyecto secreto del que no puedo hablar de momento”. Tiempo al tiempo.
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