Libro reúne cuentos en torno a la gastronomía local
El escritor y cocinero Pedro Guereca presenta “Cuentos en la cocina”, un libro que a través de 11 cuentos busca la revalorización de la gastronomía local.
Esta obra se presentará el lunes a las 19:00 en el salón Augusto Guzmán de la Casa de la Cultura, ubicada en la avenida Heroínas esquina 25 de Mayo.
Guereca explica que el libro ofrece una diversidad de narrativas sarcásticas, románticas y otras. “La idea es volver a las comidas que se están perdiendo a través de la literatura”, explica.
Para Guereca, la gastronomía debe ser recuperada porque ésta gira a través de la cultura y viceversa. “Terroristas vallunos”, “El cocinero y el diablo”, “Trancapecho express”, “Música y sazón”, “El chicharrón del turco” son algunos de los títulos de estos cuentos. El libro será distribuido gratuitamente en la presentación.
Sobre el escritor
Guereca lleva más de la mitad de su vida dedicándose a sus pasiones: música, escritura y cocina. Las últimas décadas ha publicado decenas de artículos referentes a la revalorización de la gastronomía tradicional boliviana.
“Llajua y bechamel” fue su última novela y en ella defiende la importancia de la revalorización de la cocina boliviana entrelazada con una historia de un chef italiano y una cocinera de un mercado popular.
“Crónica de un falso conejo adulterado” fue su obra ganadora del Premio Eduardo Abaroa 2018 en la categoría ensayo/crónica arte culinario. En ella toma como referencia el falso conejo en representación de la gastronomía nacional y a la vez critica la pérdida del sabor original por la inclusión de un ingrediente: glutamato monosódico o también conocido popularmente como “ajinomoto”.
Dice que actualmente, trabaja en un libro en el que mezclará la literatura, cocina y la música.
EN LA PRESENTACIÓN
El lunes, también a la misma hora, se presentará las obras literarias ganadoras de concursos municipales del 2018, como por ejemplo la novela “Reconstrucción” de Rodrigo Urquiola (del Concurso Marcelo Quiroga Santa Cruz,); el cuento “El espejo de la tinta” de John Altazur (Concurso Municipal de Cuento Adela Zamudio); “Paralelo 23” de Claudia Andrea Michel Flores (Concurso de Dramaturgia), y el poemario “Bruma” de Fabiola Quiroga (Concurso Municipal de Poesía Eduardo Camargo).
