Consejos para meriendas saludables en la escuela
Productos con altos niveles de azúcar se ofrecen en el mercado, en las tiendas y en el kiosco de la escuela. Para evitar desórdenes alimenticios en la niñez, como el sobrepeso, se debe actuar desde la casa.
Los niños y niñas necesitan comer algo en horas de clase, puesto que según la nutricionista Claudia Abastoflor, es recomendable comer de cinco a seis comidas al día. Además, los niños necesitan tener energía para sus jornadas.
En algunos casos, estas meriendas constituyen la primera comida del día, especialmente para quienes pasan clases por la mañana, señaló la nutrióloga Verónica Ayala.
Las meriendas escolares deben ser simples, rápidas, constituir pequeñas porciones y sobre todo estar hechas con los alimentos más naturales posibles.
Afirma Ayala que en las meriendas no pueden estar ausentes los siguientes nutrientes: vitaminas, minerales y fibra, agua, proteínas, carbohidratos de preferencia complejos; y las grasas saludables que no sean saturadas. A estas consideraciones sumamos algunos consejos prácticos.
1. Fáciles de llevar
Las profesionales sugieren alimentos como frutos secos, yogur, barritas de cereal artesanales, huevo cocido, galletas integrales y fruta deshidratada, cómodos a la hora de comer.
2. Buenas combinaciones
Otras propuestas más preparadas son: ensaladas de frutas, frutas combinadas con yogur, leche y cereales, leche con avena, sándwiches de huevo o pollo con verduras, panqueques con miel o galletas caseras.
3. Evitar lo industrial
Los productos industrializados no son recomendables por su exceso de azúcar o conservantes y falta de ingredientes naturales.
Sin embargo, algunos productos que se pueden rescatar de los mercados son las barras de cereales artesanales, los palitos de tarhui y otros cereales, tostados (de arroz, fideos, maíz o trigo), pero acompañarlos con frutas o jugos naturales.
4. Anular del menú
Alaya señala que en las meriendas escolares se deben evitar alimentos que en su composición tengan niveles elevados de azúcares simples, como las galletas rellenas y glaseadas, dulces y golosinas, gaseosas y refrescos comerciales. También debe evitarse alimentos con alto contenido de grasas saturadas como las frituras de cualquier tipo.
5. Primero lo natural
Se debe organizar las meriendas para que no falten elementos naturales. Abastoflor señala que muchas veces se prefiere los carbohidratos como las pastas y panes, porque son más económicos y consistentes que otros alimentos. Esto puede cambiarse desde la casa priorizando fruta y verdura.
6. Tómese el tiempo
Elabore por sí mismo las meriendas simples y económicas para sus hijos, como el sándwich de atún, pollo y huevo; las galletas o panqueques de avena (de fácil preparación).
7. No deje todo para el final
Ayala también recomienda organizar las meriendas de los niños con anterioridad, esto le permitirá contar con los alimentos e ingredientes adecuados.
8. Muy poco de los kioscos
No deje que los niños consuman sólo alimentos adquiridos en los kioscos escolares. Lo recomendable es una vez a la semana.
No compre alimentos en el horario de la salida de los colegios, pues esto hace que los niños se encuentren llenos justo antes del almuerzo o cena, afirma.
9. Bien hidratados
El agua es lo más importante. La correcta hidratación de los niños no será a través de gaseosas y refrescos altos en azúcares simples, aclara Ayala.
SEPA MÁS
La importancia de los productos lácteos
Los alimentos del grupo de los lácteos son los encargados de proporcionar calcio y proteínas, nutrientes básicos para el crecimiento de los niños y niñas, por este motivo no deben faltar en las meriendas diarias.
Golosinas
Todo niño o niña tiene el antojo de golosinas, chocolates o galletas dulces. Estos productos pueden consumirlos una vez a la semana sin consecuencias en su alimentación.
Variedad
En el caso de las meriendas se debe tratar de no repetir los mismos ingredientes o sabores, una buena iniciativa es programar con los niños sus alimentos.
