¡Bate el otoño!
Con la llegada del otoño, a menudo solemos decir adiós a esos nutritivos batidos y ‘smoothies’ de frutas que tanto nos gustan en verano. Tendemos a pensar que, una vez que las fresas, los melocotones, el melón y la sandía desaparecen de nuestras fruterías, se ha acabado la temporada de estos combinados... ¡Pues no!
El otoño es una época muy rica para las frutas y verduras: las manzanas, las uvas, los higos o las ciruelas son alimentos que están en su mejor momento cuando las hojas de los árboles comienzan a caer.
Los batidos son, a menudo, la mejor forma de ingerir las vitaminas y minerales de las frutas y verduras y el calcio de la leche. Además, pueden ser tan saludables o calóricos como tú prefieras. Una buena opción para una merienda ligera pero también una alternativa para un desayuno completo.
ZUMO VERDE
INGREDIENTES
• 1/2 vaso de col rizada
• 1/2 vaso de pepino
• 1/2 manzana
• 1/2 lima (pelada)
• 1 vaso de agua
PREPARACIÓN
Este batido de verdes es una mezcla de lima y col rizada. El saber agridulce de la lima junto al salado de la col rizada, crea una bebida refrescante y muy nutritiva. Combinar todos los ingredientes en una licuadora y licuarlos hasta que sea una mezcla uniforme y líquida, lista para beber.
BATIDO DE OTOÑO
INGREDIENTES
• 1/4 calabaza, cocida y enfriada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de mezcla de especias: Clavo, jengibre, nuez moscada y canela
• 10 cubitos de hielo
• 1 plátano
• 2 vasos de leche de avellana
PREPARACIÓN
Combinar todos los ingredientes en una licuadora o batidora y mezclar hasta que tenga la textura de batido y pueda beberse. Las especies otoñales aumentan el sabor, el valor nutritivo y saludable de este batido especial para el otoño.
CREMOSO DE NARANJA
INGREDIENTES
• 1/2 vaso de zumo de naranja recién exprimido
• 1 naranja pelada y sin pepitas
• 1 vaso de fresas picadas
• 1/2 vaso de pimiento rojo cortado en cuadraditos
• 1/2 vaso de naranja picada al horno
• 1/2 vaso de coliflor cruda congelada
• 1/4 vaso de tofu
• 1/4 vaso de almendras crudas
• 2 cucharaditas de cáscaras de naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de sirope de arce
• 10 cubitos de hielo
• 1 albaricoque seco (opcional)
• 1 cucharada de bayas de goji (opcional)
PREPARACIÓN
Combinar todos los ingredientes en una licuadora o batidora y mezclar hasta que tenga la textura de batido y pueda beberse. Este batido aporta una vitamina C y es una deliciosa y refrescante merienda.
BATIDO DE CALABAZA
INGREDIENTES
• 3/4 vaso de leche (leche de almendra para la receta vegetariana)
• 1/2 vaso puré de calabaza, frío.
• 1/2 vaso de vainilla o yogur griego con sabor a calabaza.
• 1/3 sirope de calabaza
• 2 cucharadas de sirope de arce (opcional)
• 3/4 cucharada de especias de calabaza
PREPARACIÓN
Combinar todos los ingredientes en una licuadora o batidora y mezclar hasta que tenga la textura de batido y pueda beberse. Este batido es perfecto para los que siguen una dieta vegana y aporta muchos de los nutrientes necesarios para el cuerpo. Se puede adornar con especias adicionales como crema de coco batida.
BATIDO DE FRUTOS SECOS
INGREDIENTES
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 1/2 plátano congelado
• 1 vaso de leche de almendras
• 1/4 vaso de leche de coco congelada
• 1 cucharada de agave crudo
• 1 vaso de hielos
PREPARACIÓN
Combinar todos los ingredientes en una licuadora o batidora y mezclar hasta que tenga la textura de batido y pueda beberse. Si la mayoría de los batidos te dejan con hambre o ganas de más, este batido es perfecto para ti. Porque lleva frutos secos que ayudan a saciar el hambre y sentirse satisfecho.
